有108层酥皮的蛋挞，究竟有多好吃？
噔噔！你们想看的蛋挞皮测评来了！
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一直有小伙伴留言叫我推荐半成品蛋挞皮。
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作为一名烘焙博主，我其实很少买现成的挞皮，因为我自己做的，更好吃！
不过对一般家庭来说，蛋挞开酥步骤繁琐，也很费时间，直接买半成品蛋挞皮，确实会方便很多。
所以我这段时间都在认真做蛋挞皮的功课，找来了市面上最热门，呼声和评价也比较高的四款挞皮进行测评，替大家排排雷。
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它们分别是：
? 销量王——俏农蛋挞皮 16.8元/30个，0.56元/个
在各大网售平台几乎都是销量第一，这么热门的款当然要安排上！
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? 肯爷爷供应商——西厨贝可蛋挞皮 19.9元/40个，0.49元/个
大名鼎鼎的肯爷爷蛋挞供应商，原来店里8块一个的蛋挞，在家做只要5毛
? 人气推荐——奥昆蛋挞皮 46.9元/60个，0.78元/个
在小红书、豆瓣等平台的人气爆款，超多美食博主推荐。
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? 小众口碑款——安特鲁七哥蛋挞皮 24.8元/9个，2.75元/个
这款是做烘焙私房的朋友给我推荐的，在他们的小圈子里口碑很好。
也是几款中价格最贵的，值不值得，大家接着往下看。
这次我们会从包装、甜度、酥度、脱壳难易程度、容量以及烤制时长等几个方面来进行评测打分，为大家选出最优秀的一款。
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文末我还准备了一个测评总表，方便大家更直观地对比！
事不宜迟，我们赶紧开始吧！
01 好的蛋挞皮，是完整不变形的因为蛋挞皮属于面团的半成品，需要冷冻保存，常温软化后很容易会变形。
一旦保鲜措施没做好，加上运输过程中的碰撞，就会导致挞皮变形，最终烤出来的蛋挞卖相大打折扣。
所以买半成品蛋挞皮，包装的密实度和完整度，是不容忽视的。
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俏农蛋挞皮是这四款里销量最好的一款，但收到它家快递以后，马上就被我扣了好几分
它家包装不仅只有一个脆弱的泡沫箱，连保鲜用的冰袋都只有一个，里面的蛋挞皮到我手上已经不能看了。
西厨贝可的包装跟俏农相似，唯一区别就是，它家放了两个冰袋，不过依旧难以避免蛋挞皮糊成一坨的结局。
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这里，我就要表扬一下奥昆和安特鲁七哥这两家的包装了。
它们的保护措施一层又一层，冰袋也是不要钱一样放，所以我拿到的手的蛋挞皮十分完整。
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尤其是安特鲁七哥，它家有贴合挞皮的包装盒，每个蛋挞皮都是独立放置，所以路上怎么磕碰都不会变形。
可以说是四款产品中的优生代表了。
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02 好吃的蛋挞皮，是酥香不甜腻的作为一名烘焙博主，除了蛋挞皮的颜值，最关心的肯定是它好不好吃！
所以看完包装，咱们马上就来尝尝它们的味道如何。
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本着公平公正的原则，烤蛋挞用的蛋挞液、烤箱和烤制温度都是相同的。
说实话，我没想到烤出来的蛋挞差距会这么大。
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比如安特鲁七哥的蛋挞皮，起酥状态简直是鹤立鸡群，一层又一层，还没吃就能想象到它酥松掉渣的口感。
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奥昆和俏农的挞皮起酥状态一般，但还是能比较清晰地看出酥皮层次。
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而西厨贝可家的挞皮则是槽点满满。
不仅烘烤过程中容易变形，烤完以后也几乎看不见酥皮分层，建议朋友们不要轻易尝试。
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为了让测评结果更公正，我们还进行了盲评，让工作室的小伙伴试吃成品，并且对甜度、酥度和油腻度进行打分。
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从左到右依次为
安特鲁七哥、俏农、西厨贝可和奥昆
安特鲁七哥毫无悬念地拔得头筹，甜度低、酥皮脆而且完全不会腻，追求口感的朋友买它就对了！
俏农的蛋挞好几个小伙伴都反映有一股香精味，吃完会很腻，不推荐大家尝试。
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西厨贝可的口感则是四款中最差的，吃起来软趴趴的，挞皮和锡纸层也粘得牢牢的，让人完全提不起吃它的欲望。
而奥昆的蛋挞虽然吃起来蛮酥脆，但是甜度很高，只吃一个就已经齁得不行，不能吃甜的朋友不要轻易尝试。
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除了以上这些，我还针对这几款蛋挞皮的容量和烘烤时长做了测量记录。
大家可以根据自己的需求和喜好，挑选最合适自己的一款。
?? 俏农
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经过测量，俏农蛋挞皮的直径是7cm，容量是30ml。
女孩子的话，大概3-4口吃完一个，属于比较常规的规格。
一盒30个的分量，还是蛮实在的，但它的口感和包装实在扣分太多，是我不会回购的款。
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?? 西厨贝可
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经过测量，西厨贝可蛋挞皮的直径是7cm，容量是34ml。
跟俏农的挞皮相差不大，也属于中规中矩的款，只是烤得时候太容易变形，颜值党实在无法接受。
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?? 奥昆
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经过测量，奥昆蛋挞皮的直径是5.5cm，容量是17ml。
它是四款中最小的，一盒有60个，适合家里有小朋友的大家庭，小小一个正适合孩子的食量，喜欢一口一个的朋友也可以看看这款。
因为蛋挞皮本身甜度很高，大家做的时候，蛋挞液可以少放点糖，中和整体的甜度。
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?? 安特鲁七哥
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经过测量，安特鲁七哥蛋挞皮的直径是7.3cm，容量是40ml。
这款蛋挞皮是四款中体积最大的，虽然一盒只有9个，但对独居人士和小情侣来说，这个规格正正好，一次就能吃个满足。
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最后，根据我的亲身体验和大家的评价，汇总成了下面这个表格。
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总的来说，安特鲁七哥的蛋挞皮虽然单价高了一点，但优秀程度是远超其他几家的。
本次蛋挞皮测评就到这里啦~
大家还想看我测评什么呢？留言告诉我吧~
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【有108层酥皮的蛋挞，究竟有多好吃？】*本文测评结果根据收到产品的实际情况得出，无任何恶意诋毁，本人尊重任何蛋挞皮
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