凉拌秋葵
文章插图
··用料 ··
秋葵10-20根蒜3大瓣
葱油/色拉油1勺小红椒1-3根生抽醋
··做法··
1 |先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水。
2 |烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了～注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！
3 |把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用。
文章插图
4 |洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好。
文章插图
5 |煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆～
6 |冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，秤到盘子里备用。
文章插图
7 |葱油一勺（我现炸的。。）用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行！很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上～里面香气四溢～（没有现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了～）
文章插图
8 |最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！
文章插图
··小贴士··
秋葵一定要先煮再切！要不你会发现煮好秋葵的那锅水变成了胶水。。。
非常好吃！以前不爱吃秋葵，因为粘不啦叽的，这个方法一点也不粘了，口感很清脆，配上一罐冰啤，舒服！
文章插图
文章插图
超级简单，只用亚麻油，酱油，镇江香醋一拌。孩子喜欢的不得了，天天吃也吃不厌。
文章插图
【 第一口就被征服！清爽小菜】按照菜谱做出来的，真的好好吃，清清的但很入味！赞赞赞
推荐阅读
![[快科技]小米10青春版邀请函图赏：哆啦A梦迷你抓娃娃机](http://ttbs.guangsuss.com/image/3edcbb553cbab8a02c1d1c782772809f)
- 教你自制岩烧乳酪
- 南瓜新吃法，不放面粉，柔软香甜，咬一口满嘴香，隔三差五做一次
- 虾别再煮着吃了，我换种做法外酥里嫩，老公一口气干掉一盘，佩服
- 香喷喷的肉末茄子，简单好做，超下饭，吃一口回味无穷
- 第一次用它来包饺子，超乎想象的好吃，皮薄大馅，个顶个的鲜
- 鲜香美味的酱烧口蘑，鲜甜滑口色泽红亮，简单易做吃一口就忘不了！
- 红薯要多吃，排毒通便抗衰老，教你几种红薯做法，吃一口就爱上
- 青椒炒鸡蛋正确做法，很多人第一步就错了，这样做才好吃不腥！
- 我不允许你还没吃过这么鲜甜脆嫩的「 油焖春笋 」一口吃掉整个
- 满满都是营养，一口一个，吃起来太过瘾，这菜嫩到筷子都夹不住！