土豆的吃法有很多，今天就为大家分享一个土豆的好吃的新做法。
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【土豆丝里打两个鸡蛋，没想到这么好吃，我家一周做3次！】
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首先把土豆的皮去掉。切成土豆丝。也可以用擦丝器擦成细丝。放入清水中洗掉多余的淀粉。
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土豆丝控干水分，打入两个鸡蛋。搅拌均匀让每根土豆丝都裹上一层薄薄的蛋液，再加入适量的五香粉，适量的白面粉。搅拌均匀。搅拌至有一点点黏性就可以。
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起锅热油用刷子刷开。油热之后将土豆丝倒进去，用铲子摊平。用铲子压得紧实一些。我们在土豆丝上面在轻轻地刷一层食用油。
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盖上盖子，煎两分钟。时间到了之后，用盘子为其翻个面。再煎两分钟。时间到了之后，在饼子上面撒上一些食用盐，倒上一些番茄酱，用刷子刷开。最后再撒上一些黑芝麻。盖上盖子，在门上30秒，时间到了，我们出锅。大功告成了，我们把它切开取上一小块儿尝一下，味道特别的香软。
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