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明日惊蛰 ， 这6种传统食物别忘了吃 ， 顺应时节 ， 家人四季平安健康 。 明天就是惊蛰节气了 ， 惊蛰又名“启蛰” ， 惊蛰后气温渐渐回暖 ， 春雷始鸣 ， 雨水也开始增多 ， 又迎来了一年一度的农事春耕时节 。 有句唐诗：“微雨众卉新 ， 一雷惊蛰始” ， 指的就是这个意思 。 惊蛰不同的地区也有不同的饮食习俗 。 香港、澳门一向有“打小人”的习俗 ， 寓意着把不好的事情“赶跑” ， 新的一年顺顺当当的 。 再加上惊蛰时节气温渐渐升高 ， 这个时候人们容易口干舌燥 ， 多吃一些润燥的食物 ， 惊蛰吃梨就是其中之一 ， 清热滋润对身体健康特别好 。 除此之外 ， 惊蛰时节还有其它的时令美食 ， 即顺应时节 ， 对身体健康也有好处 。 明日惊蛰 ， 记得给家人吃这6种传统食物 ， 营养美味 ， 寓意四季平安 。 接下来一起来看看惊蛰时节还有哪些传统美食吧 。
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1、吃梨
惊蛰吃梨是很多地区的习俗 ， 梨是生活中很常见的水果之一 ， 香甜多汁 ， 一年四季都能吃得上 ， 梨性寒味甘 ， 惊蛰时节吃梨 ， 不仅能清热润肺 ， 还能缓解气候转暖带来的口干舌燥 。 惊蛰吃梨也有很多吃法 ， 可以直接削皮当水果吃 ， 也可以拿来蒸着吃 ， 做冰糖蒸梨、川贝蒸梨或者是打成梨汁喝都是非常不错的 。 蒸热了吃或者常温下食用 ， 不建议从冰箱里取出来直接吃 ， 避免吃太多冰冷食物 。
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2、吃蛋
部分地区也有惊蛰吃蛋的习俗 。 据说是因为惊蛰这一天要“祭祀白虎” ， 给“白虎”喂食鸡蛋 ， 吃饱之后就不会“伤人”了 。 现在也演变成了给人吃鸡蛋了习俗了 ， 没有什么科学依据 ， 只是图个吉利 。 鸡蛋鲜美营养 ， 早餐吃一个荷包蛋或者水煮蛋 ， 不仅营养美味 ， 寓意也特别好 。 惊蛰这天可以给家人煮上几个鸡蛋吃 。
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3、吃醪酒
惊蛰时节也正好处在早春“倒春寒”的气候 ， 忽冷忽热的天气很容易让人受寒 ， 因此惊蛰倒春寒的这段时间有的地区也有吃醪酒的习俗 ， 醪酒有开胃祛寒的作用 ， 体寒的女人可以多吃一些 。 醪酒的吃法也有很多 ， 可以加热后直接食用 ， 也可以拿来做醪糟鸡蛋、醪糟鸡蛋汤圆等等 ， 都是非常不错的 。
【惊蛰|明日惊蛰，这6种传统食物别忘了吃，顺应时节，家人四季平安健康】
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4、吃炒豆
在陕西部分地区也有惊蛰吃炒豆的习俗 。 豆子一般指黄豆 ， 黄豆提前放盐水里浸泡 ， 然后放入油锅里炒 ， 发出“噼啪噼啪”的响声 ， 也寓意着虫子“蛰”在锅里蹦跳“受煎熬”的声音 ， 把虫子吓跑了 ， 这样给新的一年春耕庄稼更好的生长 ， 也是图个吉利的意思 。 而且炒豆香香脆脆的 ， 很多人都爱吃 ， 解馋下酒都是非常不错的 。
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5、吃煎饼
在山东地区也有惊蛰吃煎饼的习俗 ， 煎饼下锅煎的过程意为烟熏火燎整死了害虫 ， 寓意新的一年庄稼健康生长 。 而且煎饼的味道也很香 ， 不仅解馋也好吃 ， 惊蛰吃煎饼也是图个吉利的说法 。 可以在早餐的时候吃煎饼搭配水煮蛋一起 ， 再合适不过了 。
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6、吃芋头
在赣南闽西和广西一带的在惊蛰这天也有吃芋头、吃炒豆、炒玉米粒的习俗 。 芋头表面带有很多细小的根“毛毛” ， 豆子在锅中炒噼里啪啦的响声 ， 都代表着消灭虫害的意思 ， 新的一年图个吉利 ， 让庄稼能健康的生长不受虫害 。 人们把“芋头”、“豆子”、“玉米”这些食物比喻成“虫” ， 是取其象征意义“灭虫” 。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于惊蛰时节不同地区的一些饮食习俗 ， 在惊蛰这天人们会吃这些食物 ， 不仅顺应时节 ， 营养健康 ， 还图个吉利 ， 代表春耕农作物健康生长 ， 不受虫害 ， 另外惊蛰时节升温容易口干舌燥 ， 吃一些梨对身体健康也很有好处 。 明天就是惊蛰时节了 ， 大家可以从里面挑选一些自己和家人爱吃的食物做给家人吃 ， 图个好兆头 。 你们家乡惊蛰这天都有哪些习俗呢？可以一起留言分享哦 。
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