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【水果|吃水果能预防骨质疏松？维C对骨骼健康有好处】在摄入过多的蛋白质的时候 ， 钾元素摄入不足会导致身体内的酸负荷过高 。 这种情况下 ， 钙离子会随着尿量排出 ， 对于骨矿物质特别不利 ， 但是水果中却含有丰富的钾离子和镁离子 ， 这些物质可以作为碱性缓冲剂降低尿液中的酸性 ， 所以有效地抑制了矿物质的溶解 。
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水果中含有丰富的维生素C ， 而维生素C对骨骼健康的促进作用是十分显著的 。 特别是对脊柱的骨密度 ， 影响很大 。 维生素C可以通过调节细胞增殖和凋亡 ， 进而诱导成软骨细胞的分化 ， 最终会帮助成骨细胞形成骨胶原 ， 同时进行骨骼分化和增殖 。 最终达到了增加骨形成减少骨吸收的目的 ， 这样就预防了骨质疏松 。
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在水果当中 ， 类胡萝卜素很常见 ， 特别是在橙黄色和红色的蔬菜当中十分显著 。 在一项对63257名健康华人的研究中显示 ， 经过了9.9年的随访 ， 发现在这些人当中 ， 水果蔬菜的摄入量和髋部骨折的发生风险有显著的关系 ， 排查了一下大家的水果摄入成分 ， 发现类胡萝卜素、玉米黄素和叶黄素的摄入量 ， 吃的越多 ， 髋关节骨折风险越小 。
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