牛奶是个好东西 ， 有丰富的优质蛋白和钙 ， 是很多家长给孩子的必备饮品 。
也正因此 ， 市面上的牛奶产品特别多 ， 早餐奶、儿童牛奶、高钙奶、果奶……形式多样 ， 让家长和孩子都挑花了眼 。
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图片来源：站酷海洛
但实际上 ， 很多打着「牛奶」旗号的产品并不适合儿童 ， 甚至对孩子有害！
孩子喝的「奶」可能不是真牛奶
很多人在超市或者电商平台买东西的时候 ， 经常会看到这样的产品：
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这些产品通常都会带有「牛奶」「奶」等字样 ， 有些包装上还会写着「优质奶源」这样的描述 。
可爱的造型也让人爱不释手 ， 看起来健康又好喝 ， 怪不得很多孩子天天想喝 。
但是如果你翻到背面 ， 你就会发现 ， 这些带着「牛奶」字样的产品里 ， 在产品类型里写的却是「含乳饮料」「调制乳」 。
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这些都是啥 ， 和牛奶有什么关系？是带牛奶的饮料吗？
真相并没有那么简单 ， 我们翻出了国标对于这些产品的定义：
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图片来源：食品安全国家标准
简单帮大家整理下 ， 我们平时看到的 ， 在产品上标有「奶」字样的产品 ， 大概可以分成 4 大类：
中国膳食指南推荐学龄前儿童应该保证每天摄入牛奶（或其他奶制品） ， 且每日摄入量不少于 350 毫升 。
这里说的牛奶 ， 指的是纯牛奶 。
而市场里常见的儿童乳制品 ， 大多数都是加了糖和其他原料的调制乳 ， 更有很大一部分甚至是含乳饮料 。
而从产品的成分来看：
含乳饮料根本不是牛奶！
它的本质是：乳或乳制品（我们简单理解就是牛奶）加上水再加上白糖 ， 甚至再加各种甜味剂等调制而成的「饮料」 。
这不就是加了一口奶粉的糖水？
饮料里加点奶 ， 本质还是饮料
有些人可能会说 ， 加点奶的饮料总比其他饮料好吧？甚至有些饮料加奶加果汁 ， 真的看起来挺健康的 。
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如果只看到了包装正面写的这些 ， 的确挺健康的 。 但如果认真翻看背面的配料表 ， 你可能就不会这么想了 。
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图片来源：自己拍的
我们随机挑选了网络销量不错的一款含乳饮料 ， 和纯牛奶的营养成分表对比看看：
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左边某含乳饮料/右边为纯牛奶
图片来源：来自网络
含乳饮料里的蛋白质每 100 毫升只有 1 克 ， 而正常牛奶里面蛋白质至少有 3 克 。
那就更不用说大家都期待牛奶里的好东西「钙」了 ， 和牛奶比可差了一大截 。
钙含量低也就罢了 ， 含乳饮料里添加的糖 ， 含量可能很高 。
在乳饮料中 ， 碳水化合物主要来自于添加糖以及乳粉中原有的乳糖（部分国家目前已要求标注添加糖的量 ， 但国内标准还未要求标注） 。
以图上这张营养成分表为例 ， 成分表中的碳水化合物含量为 6 克/100 克 。
我们根据蛋白质含量做了一个非常非常粗略的计算 ， 添加糖的含量每 100 克大概 4～5 克左右（全脂乳粉大约在 3 克左右） ， 也就是说这瓶 200 毫升的含乳饮料就有 8 克糖 。
怕测算不准 ， 我们还找到了几个官方测定的数据 ， 这些「假牛奶」里的糖着实让人担心：
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数据来源：消费者报道、深圳市消费者委员会
图片来源：丁香医生设计团队
上面提到的乳酸菌饮料 ， 为了平衡发酵时产生的酸味 ， 糖的添加量更是高到令人吃惊：
每 100 毫升就含有 10～15 克 ， 比碳酸饮料的糖含量还高出不少 。
喝这类所谓的含乳饮料弊远远大于利 。
孩子喝的牛奶没必要加糖
有些家长还会说 ， 孩子就喜欢吃带点味道的牛奶 ， 这些牛奶产品里加点糖也没关系吧？
世卫组织营养促进健康和发展司司长 Francesco Branca 博士说：
「从营养角度 ， 人类饮食中并不需要添加任何糖 。 」
这里的添加糖常见的有果糖、果葡糖浆、白砂糖、蜂蜜等等 。 额外加入的糖 ， 除了增加能量和让饮料更甜外 ， 不仅没有营养 ， 喝多了还容易蛀牙 。
不仅如此 ， 含糖饮料的危害比我们想象的还要大 。
一项发表在儿科学杂志上研究发现：和婴儿期没有喝过含糖饮料的儿童相比 ， 喝过的孩子的肥胖率要高出 71%！
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图片来源：深圳卫健委
含糖饮料是明确的儿童肥胖危险因素 ， 儿童肥胖率从目前的数据来看 ， 也是逐年升高 。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》
有超过一半的成年居民超重或肥胖 ， 6～17 岁、6 岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到 19% 和 10.4% ， 也就是说 6 岁以下的孩子每 10 个中就有 1 个超重 。
有人会说「长大就好了」：蛀牙会好的 ， 会瘦下去的 。
而事实却是 ， 小时候胖的人长大了很可能持续胖 ， 这样的影响会长久存在 。
有研究发发现 ， 从小反复接触甜味食品 ， 更容易养成的嗜甜的喜好 ， 可能导致青少年时期甚至成人之后对于甜味饮料和食品的偏爱 。
【孩子|一种儿童常喝的奶，可能正在偷偷伤害我们的孩子】而这种长期的嗜甜饮食习惯 ， 会带来肥胖的同时 ， 还会增加心脏疾病、高血压、痛风等疾病的发病风险 。
其中 2 型糖尿病曾被认为只有成年人才患病 ， 但这几年随着儿童肥胖率的上升 ， 甚至发现糖尿病发病低龄化的趋势 。
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图片来源：站酷海洛
因为过多的糖对儿童有很大的潜在伤害 ， 世界卫生组织甚至在 2019 年 7 月发表了一项建议：
禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖（包括所有糖浆、蜂蜜、果汁或甜味剂等等） 。
去年美国的四大权威机构发布的《幼儿期健康饮料共识指南》里面最推荐喝的饮料是母乳、婴幼儿配方奶、原味巴氏杀菌奶以及水 。
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深圳已经迈出第一步 ， 2021 年 1 月 1 日起 ， 如果商家不设置健康提示 logo ， 将由市场监督管理部门予以警告 ， 并责令限期改 。
图片来源：深圳卫健委
给孩子喝的牛奶里加糖？那不仅是画蛇添足 ， 还可能影响孩子一生的健康 。
怎么辨别真正适合儿童的牛奶
市面上坑那么多 ， 到底该怎么挑到适合孩子喝的牛奶呢？这里教大家 2 个方法：
第一个方法 ， 看正面包装是否大大的露出「纯牛奶」「鲜牛奶」三个字 。
国家的生产标准里明确规定 ， 以牛奶为百分百原料的产品必须在包装上标注「纯/鲜牛（羊）奶」或「纯/鲜牛（羊）乳」 ， 而且高度不能低于五分之一 。
图片来源：食品安全国家标准
简单来说 ， 给儿童喝的牛奶 ， 首选认准「纯牛奶/乳」「鲜牛奶/乳」字样 。
第二个方法 ， 看背面产品种类和配料表信息 。
市面上还有一种调制乳 ， 需要额外注意甄别 。 看配料表里是否有糖 ， 没有糖也能喝 。
最后帮大家总结了一张如何给孩子挑选牛奶的表格：
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市面上的儿童乳制品优劣参半 ， 如何练就火眼金睛、挑选到既安全又营养的牛奶也成了家长的「必修课」 。
为此 ， 丁香医生邀请了中国营养学会注册营养师蔡棠 ， 在 3 月 4 日 19:30 为大家带来一场免费直播 ， 不仅有关于「真假牛奶」的科普 ， 更有互动答疑环节 。
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