蛋炒饭有没有地域之分，比如川式蛋炒饭，粤式蛋炒饭等？
你好，首先很高兴能回答这个问题~~
大家对于蛋炒饭肯定都不陌生。无论是南方还是北方，都有这么一道菜。要说地域之分的话，应该是有的；
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【 蛋炒饭有没有地域之分，比如川式蛋炒饭，粤式蛋炒饭等？】比方说扬州炒饭，酱油炒饭和腊肠炒饭，还有兰州牛肉拉面馆里的炒饭，都是不同的风味，但每种都很好吃！
在山东地区做蛋炒饭，一般都是选用隔夜的米饭。这种米饭口感是最好的，不像刚蒸出来的米饭那样软没有劲道，炒的时候还得加上胡萝卜丁，黄瓜丁啥的~~
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还有一种是酱油炒饭，这个憨豆是在济南吃到的，葱花蒜片爆锅，加上大头菜一起干锅煸炒，也是非常好吃！
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还有一次憨豆在夜市里吃了一个鸡腿肉炒饭，觉得味道是特别的好吃，就是把鸡腿肉用孜然面翻炒熟之后放了一旁备用。
然后炒米饭，之后加上鸡腿肉一起，一直到翻炒熟了以后就可以吃了，这道菜最特殊的就是鸡腿肉搭配上孜然面是很不错的一种味道。
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