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蒜香皮蛋菠菜做法非常简单，味道非常好，是很多高档餐厅必上桌的一道菜。也可以算是五分钟快手美食了，所以如果你喜欢做美食，也喜欢吃好吃的美食，这道菜值得你去尝试。
【蒜香皮蛋菠菜（吃一口就会爱上的菜）】By 小厨娘咿呀
用料
- 菠菜 1把
- 大蒜 四瓣
- 皮蛋 1个
- 盐 少许
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 耗油 1勺
- 清水 适量
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1、将菠菜去根，反复清洗几遍，洗净。如果有怕洗不净的，可以在水里面泡一会儿，再反复冲洗，直到洗干净为止。
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2、开水下锅，将菠菜放进去焯一下水，捞出备用。长水的时间不宜过长，十秒钟左右即可
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3、大蒜切掰，锅中放油，将大蒜放进去煸炒至金黄上色。
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4、皮蛋切丁放在锅中，继续翻炒。加适量清水，将皮蛋轻微的煮一下。加盐，胡椒粉，蚝油糖进行调味。
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5、再把菠菜放进去，翻炒均匀即可。因为菠菜提前焯过水断生，放在国内适当的翻炒几下就可以。
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