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舒芙蕾松饼的用料
鸡蛋2个，牛奶22g，细砂糖5g，低筋面粉35g，细砂糖（蛋白用）15g，柠檬汁5g
舒芙蕾松饼的做法
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步骤1
分离出来的蛋黄加牛奶 5g糖搅匀 筛入低筋面粉搅拌至细腻顺滑
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步骤2
蛋清加柠檬汁 分三次加入细砂糖打发至细腻 提起来有小弯钩
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步骤3
取三分之一蛋白霜至蛋黄面糊翻拌均匀 再取三分之一翻拌 再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
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步骤4
平底锅加热后加入一勺面糊转小火 倒一点水 盖上锅盖焖煎一分半
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步骤5
翻面后 再加一点水 盖锅盖焖煎一分半
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步骤6
大小按自己喜欢
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步骤7
【 【舒芙蕾松饼】的做法+配方，超级弹嫩香软，口感美味的下午菜】淋点酸奶 加水果装饰 也可以淋奶油或者加冰淇淋
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