我家孩子在外地上大学，平常只有中年夫妻在家，但老公工作也忙，时常出差，所以剩我一人在家的时候也不少。
有不少朋友问我一人在家时还做饭吃吗？是不是经常煮面条或者叫外卖？其实都错了，我的一人食也从不将就。
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比如早餐，我常这样做，我会给自己煮碗粥，再准备一样主食，有粥有主食吃得舒服，晒到网上，网友评论：简单营养。
这次给自己准备的是韭菜鸡蛋煎饺，韭菜是我特喜欢吃的蔬菜，经常买上一捆，一部分用来炒食，一部分用来做面食。
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韭菜鸡蛋的煎饺味道香，而且还易做，早起半个小时就能准备好一顿营养早餐。吃得热乎乎的去上班，路上再冷也不怕了。
【 一人食的早餐我常这样做，有粥有主食吃得舒服，网友：简单营养】一人食并不难做，自己做营养足味道好，而且花钱少还实惠，关键是想吃啥就做啥，可以随自己喜好选择。
下面，就将详细的做法分享给您，来跟着学起来吧。
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韭菜鸡蛋煎饺
准备材料 ：面粉，韭菜，鸡蛋，盐，五香粉，花生油
具体做法：准备好适量温水，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿，面团可以头天晚上就揉好；韭菜择洗干净，晾干表面水分，切成碎末，先倒入2勺花生油拌匀，把韭菜的水分锁住，鸡蛋在碗中打散，锅中倒入1勺花生油，把蛋液倒入翻炒至凝固，取出晾凉，倒入韭菜中，再加入盐和五香粉拌匀，馅料就调好了；面团取出揉匀，放案板上撒些干粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子，摆放在锅拍上备用；电饼铛中倒入剩余的1勺油，端起锅转动几下，使油均匀地平铺在锅底，将饺子一个个摆放在锅中，每个中间间隔开空隙；取一个碗，里面倒入少许面粉，再倒入大半碗清水，用筷子搅匀，调成稀些的面粉水，等锅中的饺子煎至底部金黄后，将面粉水均匀地倒在饺子中间的空隙中，盖上锅盖开小火焖煮；等水分全部收干，底部结了硬壳，用铲子顺锅边将饺子铲起，再略煎下表面就可以出锅了，好香呀，外焦里嫩真好吃。
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南瓜花生粥
准备材料 ：大米，小米，花生，南瓜
具体做法：小米、大米和花生一起倒入大碗中，淘洗干净后倒入锅中，南瓜洗净表皮，从中间切开，再用刮刀将表皮刮掉，去掉南瓜瓤，再次冲洗干净后切成小块，倒入锅中，再加入适量清水，设置好预约的时间，时间到了，粥就煮好了。
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冬天，家人这样吃早餐不光好吃还营养，而且简单又易做哦，您若有时间可以试试哦。以后我会持续分享不同的一日三餐的做法，有不明白的欢迎随时提问哦。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力！
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