很多年轻的父母 ， 因为工作忙的原因 ， 在饮食上经常自己随便吃点 ， 还带着孩子在外面乱吃 。
这种不健康的饮食方式 ， 对孩子的生长发育有很大的危害 。
儿童食物中毒事故悲剧频发
俗话说 ， 民以食为天 ， 食以安为先 。 孩子的饮食安全 ， 更是重中之重 。
世界卫生组织曾历时10年 ， 邀请全球100多名专家参与 ， 做了一项儿童食物中毒的研究调查 。
调查数据显示：
全球每年有2.2亿儿童出现食物中毒 ， 96000人因此死亡 ， 其中5岁以下的儿童约占40% 。
而引起孩子中毒的 ， 大多是我们每天司空见惯的食物 。
例如 ， 这两则新闻：
6岁男孩因妈妈没时间做早餐 ， 长期食用路边摊的里脊饼 ， 导致亚硝酸盐中毒 ， 患上了肾衰竭 。
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一岁宝宝因被奶奶长期喂食铅制包装的罐头 ， 导致铅中毒去世 。
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类似的悲剧 ， 远不止这些 。
生活中许多常见的食品 ， 对大人无害 ， 但对孩子的身体健康和生命安全却隐藏着巨大的威胁 。
为什么孩子容易食物中毒？
很多家长也许会疑惑 ， 为什么同样的食物 ， 同样的烹饪手法 ， 成年人食用后安然无恙 ， 但孩子却因此中毒？
主要原因：孩子的解毒能力比成年人低很多 。
人体的主要解毒器官是肝脏 ， 其次有淋巴、胃液、肠道、皮肤等 。
成年人的肝脏功能较为发达完善 ， 对一般侵入体内的毒素 ， 会进行解毒 。
加之成年人身体防御机制和抵抗能力较强 ， 轻微食物中毒 ， 不会出现明显不适症状 。
相反 ， 儿童的肝脏发育不够完善 ， 解毒能力低于成人 ， 且对病毒的免疫能力和抵抗能力较弱 。
一旦中毒 ， 轻则导致儿童身体和精神发育迟缓 ， 重则直接致命 。
【孩子|6岁男孩被肾衰竭折磨，只因早上吃了它，家长一定要警惕！】并且 ， 年龄越低的孩子中毒可能性越高 。
例如 ， 浙江2岁男孩一口气吃20颗白果 ， 约一个小时后 ， 倒地抽搐 ， 最终抢救无效死亡 。
事发后 ， 男孩奶奶哭着说道：
孩子挺喜欢吃的 ， 我就一直给他剥 ， 看孩子吃的开心 ， 我也就没在意 。 谁知道这东西会要了我孙子的命……
常见的白果 ， 成人一次性食用多颗也许无大碍 ， 但孩子食用20颗却足以致命 。
可见 ， 对于婴幼儿 ， 大人切忌同饮同食 ， 更不能随意将餐桌上的饭菜喂给孩子吃 。
为了避免孩子们“病从口入” ， 这里对常见但易造成孩子中毒的食物进行了总结 。 希望能给每一位看到文章的家长提个醒 。
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“隐藏”的食物杀手
01
蜂蜜
蜂蜜属于甜食 ， 孩子天生喜欢糖分食品 ， 很多新手爸妈也以为蜂蜜有益健康 。
但蜂蜜却是一岁前宝宝的致命杀手 。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中 ， 易受肉毒杆菌的污染 ， 而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强 ， 在100℃的高温下仍可存活 。
宝宝自身对肉毒杆菌抵抗能力较差 ， 极易引起肉毒杆菌性食物中毒 。
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目前国内和国际上的营养专家对宝宝吃蜂蜜的观点：
一周岁内不能食用：
在宝宝没有满一周岁之前 ， 不要吃蜂蜜以及其制品 。 并且最好是含有蜂蜜成分的食品也不宜食用 ， 否则可能会出现便秘、疲倦、食欲减退等症状 。
一周岁后限制食用：
除了可能含有肉毒杆菌外 ， 蜂蜜中还含有一些雌性激素 ， 长时间食用 ， 可能会造成宝宝提早发育 。 安全起见一周岁以上的孩子 ， 少用为宜 ， 可偶尔作为调味品加一点 ， 或吃些含有蜂蜜成分的食物 。
一般来说 ， 4岁幼儿的蜂蜜日服量在5克左右 。 不要空腹喝 ， 不要温度超过67度开水冲 。
十岁后可适当放宽：
十岁后的孩子抵抗力相对就要强些 ， 对蜂蜜的食用量可以适量放宽限制 ， 甚至可以和成人一样食用蜂蜜 ， 但同样不能过量 。
误食用蜂蜜的处理：
如果宝宝不小心误食了蜂蜜 ， 妈妈们也不要过于担心 ， 多观察宝宝的情况 ， 特别是在食用后的8-36小时内 ， 若有恶心、食欲不振、皮肤上出现小红疹等 ， 要马上就医处理 。
02
生的、或未煮熟的肉类、鸡蛋、豆类
肉、蛋、奶、豆类 ， 这些是我们每天司空见惯的食物 ， 但你一定不会想到 ， 它们同时也是每年夺走无数人生命的罪魁祸首 。
据德国媒体《焦点报》报道 ， 全球每年约有42万人死于生的或未煮熟的肉类、鸡蛋、豆类中毒 ， 其中约有1/3是6岁以下的儿童 。
生的或未煮熟的肉类：
残留着大量病菌 ， 食用未煮熟的肉类可造成腹泻、呕吐、发热等食物中毒症状 ， 严重则会危及生命 。
未煮熟的鸡蛋：
有些地方喜欢生吃鸡蛋 ， 也叫喝鸡蛋 。
但生鸡蛋中也会含有沙门氏菌、肝炎病菌、弯曲杆菌等 ， 且市场上的鸡蛋多来自鸡场饲养 ， 卫生条件差 ， 蛋内化学物质及细菌残留较多 。 因此 ， 幼儿不宜生吃鸡蛋 。
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未煮熟的豆类：
大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素比较耐热的有毒物质 ， 如果食用半生不熟的豆浆、未炒熟的黄豆粉、四季豆等都会引起中毒 。
所以 ， 为确保孩子饮食安全 ， 提供肉类、鸡蛋、豆类食物时 ， 一定要注意高温煮熟 。
03
腌制的腊肠、腊肉、咸菜等
很多家庭的餐桌上会经常出现咸鸭蛋、咸菜、腊肉等腌制食品 。 因口感比较独特 ， 家里老人经常会吃 。
但腌制品中含有大量的亚硝酸盐 ， 它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质 。
孩子长期摄入腌制食品 ， 对其成长发育百害而无一利 。
食品经过腌制 ， 营养成分已经被破坏 ， 孩子食用无法吸收营养 ， 反而摄入大量盐分 ， 影响孩子的钙吸收 。
其次 ， 腌制食品在腌制后的20天内 ， 亚硝酸盐含量特别高 ， 孩子食用易中毒 。
此外 ， 腌制食品还会破坏宝宝体内的维生素 。 维生素缺乏会导致孩子抵抗力下降 ， 从而引起各种疾病 。
所以 ， 腌制食品 ， 即便可以开胃 ， 但为了孩子的健康 ， 请尽量不给孩子吃 。
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04
隔夜饭菜
很多父母因工作忙碌或某次烹饪食物过多 ， 便将剩饭剩菜隔夜加热后继续食用 。
尤其是生活节俭的爷爷奶奶或外公外婆 ， 更舍不得倒掉剩饭剩菜 。
但剩下的饭菜在保存时容易滋生细菌 ， 二次加热如果不够彻底也很容易引起宝宝腹痛、腹泻或呕吐等情况 ， 严重还会患上肠道炎症 。 所以各位家长做饭时一定要注意适量 ， 若有隔夜饭菜也最好不要给孩子吃 。
当然 ， 对于生活节俭的上辈老人 ， 也提醒不宜吃隔夜饭菜 。
05
自身带有毒性的食物
中国饮食文化 ， 博大精深 。 很多食物 ， 同时兼具毒性与益处 。
白果：
白果煲汤大补 ， 但孩子生吃却会中毒 。 这是由于白果中微量氢氰酸 ， 尤其是绿色胚芽部分含毒素最高 。
过量食用 ， 必会出现呕吐、腹泻等中毒现象 。
因此 ， 食用白果前 ， 一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯 ， 孩子一般熟吃不可超过20颗 ， 年龄越小越应少吃 ， 以免出现中毒现象 。
青土豆：
土豆也是很多家庭的日常菜 ， 但青土豆却含有大量易中毒的龙葵素 。
对于稍有发芽、或发青部位较大的土豆应尽量扔掉 ， 不再食用 。
青番茄：
青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱 。
人体吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状 ， 严重者发生抽搐 。 购买时 ， 应看一看其根蒂 ， 若采摘时为青番茄 ， 蒂部常被强行拔下 ， 皱缩不平 。
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鲜木耳：
鲜木耳与市场上销售的干木耳不同 ， 含有叫做“卟啉”的光感物质 。
如果被人体吸收 ， 经阳光照射 ， 能引起皮肤瘙痒、水肿 ， 严重可致皮肤坏死 。
因此 ， 新鲜木耳应晒干后方可食用 。 而市面上销售的干木耳 ， 也应经水浸泡 ， 将残余毒素溶于水中,才能食用 。
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孩子食物中毒如何应对？
从医学角度而言 ， 食物中毒的主要急救方法是：催吐、导泻、解毒 。 宝贝一旦发生食物中毒 ， 家长千万不要恐慌 ， 更不能自乱阵脚 。
建议可采取以下简单急救措施：
1、如果估计食物中毒发生的时间在2--4小时之内 ， 可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐 ， 使胃内残留的食物尽快排出 ， 防止毒素进一步的吸收 。
2、如果进食时间在4小时以上 ， 可给孩子吞饮大量的淡盐开水 ， 以稀释进入血液的毒物 ， 并配合指压的方法催吐 。
3、对疑已变质或有毒的食品进行处理 ， 并妥善保存 ， 供医生急救时分析处理鉴定 。
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特别提醒：
简单的家庭急救只针对轻度中毒症状 ， 若抢救后孩子中毒症状未见好转 ， 或中毒程度较重 。 请立即拨打120急救电话 ， 将孩子送医治疗 ， 以免延误病情 。
食物安全无小事 。
无论是给孩子进补 ， 还是添加辅食 ， 吃得安全健康永远是第一位 。
另外 ， 家长们工作再忙 ， 也尽量别带孩子在外面吃 ， 烧烤类、膨化类、油炸类食品更应主动远离 。
愿父母们都能守护好孩子稚嫩的生命 ， 也愿孩子们都能健康、平安地长大 。
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