辣子鸡，麻辣干香，下酒下饭

2021-02-26 花蛤本草纲目

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辣子鸡

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第1步、食材：三黄鸡（已清洗剁成小块）

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第2步、干辣椒（已清洗控干水分剪成小段和蒜片），姜片、大葱、熟白芝麻、香葱

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第3步、将姜片和大葱搁入三黄鸡中，加适量的料酒。

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第4步、加适量的酱油。

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第5步、加适量的盐。

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第6步、加2勺干淀粉。

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第7步、抓匀，腌制30分钟。

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第8步、起锅倒油烧热，下入腌制好的三黄鸡炸至金黄捞出。

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第9步、放在厨房纸上吸油。

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第10步、接着，锅内留适量的底油，下入干辣椒和蒜片翻炒翻炒出香味。

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【辣子鸡，麻辣干香，下酒下饭】第11步、然后，合入炸好的三黄鸡翻炒一下。

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第12步、最后，搁入熟白芝麻和香葱翻炒翻炒即成。

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