随着人们生活水平的提高，对于美食的要求也是越来越高，大鱼大肉的时代已经过去了，很多肉类食物已经不是，一些稀奇的东西了，相反越来越多的蔬菜受到了人们的喜爱。蔬菜的种类多种多样，多吃蔬菜能够补充人体所需要的一些水分和维生素等营养物质。今天要给大家说的这种蔬菜就是萝卜。
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说到萝卜，相信大家都熟悉的很，它是我们日常生活中经常吃到的一种食材，萝卜虽然普通，但是它的营养成分却很高。多吃萝卜能够消食下气，润肺祛痰，解毒生津，对我们身体健康是有很大好处的。
萝卜的做法多种多样，可以炒着吃，炖着吃，也可以炸成萝卜丸子来吃，今天与大家分享的就是萝卜丸子，相信很多人都特别爱吃萝卜丸子，而且有很多人会炸，但是并不是所有的人做出来的萝卜丸子都是好吃美味的，炸萝卜丸子也是需要小技巧的，不然做出来的萝卜丸子软塌塌的，一点也不香脆，接下来就与大家分享一下油炸萝卜丸子的具体做法。
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准备食材：青萝卜，食用油，盐，香菜，胡椒粉，葱花，鸡蛋，面粉，干面包片，淀粉。
将准备好的青萝卜擦成丝，然后进行焯水，锅中倒入适量的水，加入几滴食用油，焯一分钟左右就可以了。因为青萝卜皮有一股辛辣味，经过焯水可以去除它的辛辣味。将焯过水的青萝卜丝盛出来，放凉之后用手挤干水分。
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在萝卜丝中间切上几刀，不要切得太碎，再切入几根洗干净的香菜段。准备好一个干面包片，将它搓碎，加入到胡萝卜丝中，这样做出来的萝卜丸子会更加的酥脆。在碗中加入一勺盐，少许的胡椒粉，少许食用油，一大勺淀粉，搅拌均匀之后，加入葱花，打入一颗鸡蛋，分次加入适量的面粉，加面粉的目的是提高一下粘性，但不能加得太多，不然做出来的口感就会发硬。这样丸子的馅料就调制好了，接下来就需要起锅开始炸了。
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锅中倒入多量的油，用筷子试一下油温，直到筷子四周出现一些密集的小泡时，就可以关火下入萝卜丸子。丸子全部入锅之后开小火，直到定型之后用筷子慢慢的翻动，让它表面均匀受热，直到丸子都漂起来，表面变为金黄色就可以了，整个炸制的过程大约需要15分钟。一道好看又好吃的炸萝卜丸子就制作完成了，外皮酥脆，口感娇嫩。
【大厨炸萝卜丸子，不放一滴水！炸出来丸子又香又嫩，香酥不回软】以上就是与大家分享的，油炸萝卜丸子的具体制作方法了，简单易学，好吃美味，爱吃萝卜丸子的朋友们快点学起来吧。
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