火龙果汁皮冻，口感筋道Q弹、颜色赏心悦目
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距新春佳节还有十天了，做一道天然色彩制作的年夜晏冷菜系菜品红火龙汁猪皮冻，口感筋道Q弹、颜色赏心悦目、颜值担当、为节日餐桌增加一道亮丽色彩。
原料：猪肉皮、水、红火果汁、料酒、姜片、盐。
做法步骤：
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第1步、先将红火龙果洗净去皮，切成薄片放入料理机中加入60g纯净水搅拌成汁，然后倒出并细筛过滤一下成纯火龙果汁。
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第2步、(之前有多个皮冻作品的祥细说明，如何处理猪皮就不细述了)将猪皮丝放入料理机中打成猪皮浆。
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第3步、将猪皮浆用细筛过滤一下去残渣。
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第4步、然后加入红火龙果汁，调成火龙果猪皮浆。
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第5步、放入玻璃器皿中的凉透，四边用牙签轻轻划开，再取出皮冻。
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第6步、切成小方型。
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第7步、摆放。装盘
【火龙果汁皮冻，口感筋道Q弹、颜色赏心悦目】
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第8步、摆成圆型。
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第9步、用几朵鲜花点缀一下，美美哒，好漂亮啊！
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第10步、装入玻璃模具中，一道年夜晏筋道Q弹的凉菜皮冻、天然色彩、颜值颇高、可以品尝了。
来自 美食天下 putimama 的作品。
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