导读:不爱吃甜食,教你咸口葱油桃酥做法,食材拌一拌就可以烤,特简单。
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常吃甜食可以治愈心情,但是人群中有一些人不爱吃甜食,喜欢偏咸口的食物。今天娟妈妈想教大家一个咸口的葱油桃酥饼这款咸口葱油桃酥除了做法简单之外,它的口感也是非常令人喜爱。用黄油、鸡蛋和低粉拌出来的面团,在加些许泡打粉烤一烤之后变得特别蓬松,入口是淡淡的咸味,还有一股黄油和小葱的浓郁香味。烘烤的过程,黄油的奶香味和葱香味在高温的烘烤下不断地从烤箱飘出,弄得满屋都是香味,娟妈妈的孩子被这个香味吸引的频频跑来观看。烤好的桃酥一口下去,酥得直掉渣,味道咸咸的,好吃不腻人。
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别再冷落家中烤箱了,教你新手版葱油桃酥,酥得掉渣,满屋飘香。制作桃酥唯一的工具就是烤箱,很多人买了烤箱之后,因为不会烘焙,就将其闲置在家里,这道新手版的葱油酥饼正好给大家施展的机会,感兴趣的朋友一起来试试吧。
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【葱油桃酥】食材:低筋面粉180克,小葱三根,黄油60克,鸡蛋一个,白糖25克,盐三克,小苏打两克,泡打粉两克。
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做法1、黄油放室温融化后打入一个鸡蛋,放入25克白糖、三克盐搅拌均匀。
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2、拌好的黄油鸡蛋中到入180克低筋面粉、两克小苏打和两克泡打粉,然后用铲子翻拌均匀,使低筋面粉完全和蛋液、黄油融合。
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3、当低粉成团之后,将小葱切碎倒入面团中拌匀,葱白不要只留绿色的部分。
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4、烤箱上下火170度预热五分钟,葱油面团分成乒乓球大小的圆剂子,然后摆在烤盘上,拇指从中间压下去,做成一个桃酥饼生胚的造型。
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5、烤箱预热好之后,将葱油桃酥生胚放进去,保持火力烘烤十分钟,之后根据桃酥上色的情况,大约再烤5到10分钟就可以了。
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这道新手版的葱油桃酥,不仅口感咸酥、味道香,做法也特别适合没有经验的烘焙新手,如果你家中也有烤箱,就别再冷落它了,来做一份给家人尝尝吧。
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娟妈妈有话说1、没有黄油可以用等量的玉米油或者葵花籽油,但是不可以用大豆油,它的腥味过重做出来口感不好。2、小葱洗好之后沥干水分再切,尽量不要加水分带到到面团中,容易起筋。3、每个品牌的烤箱温度不一样,烘烤到十分钟之后,可以看一下自己桃酥的情况,如果上色很好就可以关火了,如果颜色还比较浅就再多烤一会儿。今天的“葱油桃酥”分享到这里就结束了,爱吃咸口的朋友记得收藏起来试一试哦,让我们下期再见!
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