整理几道菜肴送给你，家中待客家庭聚餐必备，家人吃的很满意
糖醋排骨
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材料：肋排、料酒、生抽、蚝油、白糖、醋、清水、盐、大料、葱段、姜片、芝麻、番茄酱
做法：
1、肋排切小块；葱切段、姜切片；锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、3勺糖、3勺醋、5勺清水放入碗中调匀成调料汁；炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
3、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可；出锅装盘撒芝麻点缀。
青椒炒牛肉
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主料：牛肉300g青椒250g
辅料：油适量盐适量蚝油适量红尖椒1个淀粉适量
做法：
1、牛肉切片待用
2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3、青椒，红尖椒切好待用
4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8、美味的牛肉青椒上桌了。
辣子鸡丁
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用料
鸡肉400g、干红辣椒20个、尖椒10个、八角大蒜豆瓣花椒、酱油料酒色拉油
做法
鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟
干红辣椒和尖椒切丁，大蒜拍碎
锅内放油，烧热后倒入干辣椒、尖椒、大蒜、豆瓣、花椒，炒半分钟。
倒入鸡肉，加盐、酱油、八角，大火翻炒3分钟。
加小半碗水，盖上锅盖，闷2分钟，打开锅盖，翻炒一下，再闷2分钟。
【 整理几道菜肴送给你，家中待客家庭聚餐必备，家人吃的很满意】最后揭开锅盖，大火炒至水基本上干了，就可以出锅
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