双椒炒蛋白肉
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食材
青椒115克、红椒75克、蛋白肉40克、盐适量、酱油适量。
做法
1、青椒去蒂去籽清洗切块、红椒去蒂去籽清洗切块。
2、将蛋白肉用清水泡软。
3、起锅倒油烧热，下入青椒和红椒翻炒翻炒至断生。
4、接着，合入泡软的蛋白肉翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的酱油，调味炒匀即成。
元葱炒鸡蛋
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食材
鸡蛋3个、元葱半个、青椒一个、绿线椒二个、红辣椒二个、蒜瓣二个、精盐适量、一品鲜酱油一匙、蚝油半匙、白醋少许、陈醋少许。
做法
【 高颜值的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，家人吃过赞不绝口】1、鸡蛋中加适量精盐、少许白醋搅拌均匀。
2、青椒切块，线椒斜切块，红辣椒切小块，蒜切片。
3、元葱切粗丝，层次分开。
4、锅中加宽油，八成热时下入蛋液，炒成蛋花盛出。
5、锅中加食用油，先下入元葱丝煸炒片刻，再下入青红椒和蒜片煸炒。
6、开始调味：加入半小匙精盐，少许蚝油，烹入一品鲜酱油，一点鸡精煸炒几下，出锅前加少许陈醋，使元葱更脆。
7、下入鸡蛋花翻炒均匀，出锅装盘。
山药烧肉
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食材
五花肉150克、山药150克、青椒1个、胡萝卜80克、大蒜2瓣、生姜1块、生抽适量、豆瓣酱1勺、盐适量。
做法
1、将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
2、热锅倒油烧至八成热。
3、放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
4、放入豆瓣酱翻炒出香味。
5、放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
6、倒入适量生抽翻炒20秒，倒入一大碗清水煮开。
7、放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
8、放入青椒翻炒30秒即可出锅。
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