当家人生病或做完手术后 ， 我们都会选择熬点黑鱼汤给其补补身体 ， 鱼汤不仅 味道鲜美 ， 更富含人体所需的营养元素 。 随着生活水平越来越高 ， 鱼肉已经成了家庭菜谱里必不可少的美味 ， 不仅可以为老人孩子提供优质的蛋白质 ， 也满足了很多成年人减肥减脂的需求 。 但是鱼也有部位是不能吃的 ， 否则会带来很大的问题 。
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【鱼胆|味道鲜美的鱼，哪些部位是不适合吃？别吃错了，还不自知！】鱼的哪些部位是不适合食用的?
鱼胆是真的不能吃 ， 鱼胆中含有有毒物质 。 之前听人说过 ， 说鱼胆能够帮助身体清火明目 ， 这样的说法其实是不对的 ， 也没有科学依据 。 鱼胆不仅不会给身体带来好处 ， 还有可能给身体带来不利影响 。 不知道大家知不知道 ， 鱼胆中含有很多的有毒物质 。 比较常见的有毒物质就是胆酸和氢氰酸 ， 在草鱼、鲫鱼、胖头鱼或者是鲤鱼当中会常出现 ， 如果在处理鱼的时候不小心吧鱼胆弄破了 ， 一定要用流动的水大量的冲洗 。 胆酸和氢氰酸的危害是比较大的 ， 不小心吃了 ， 可能比砒霜的危害还要大 。 砒霜毒性是比较强的 ， 吃一点就会给人生命带来威胁 ， 可想而知鱼胆的毒性有多厉害了 。
若是不注意吃了鱼胆 ， 可能就会容易给肝肾功能带来伤害 ， 吃的比较多的话 ， 很有可能就会出现肾衰竭或者是肝衰竭 ， 想想都会觉得可怕 ， 平时吃鱼一定要注意 ， 别吃鱼胆 ， 严重可能会危及生命的 。 大家平时吃鱼 ， 应该都是会把鱼胆摘掉的 ， 但是有的时候鱼太小了 ， 大家在处理的时候就会不注意 ， 如果吃的时候觉得苦就不要再吃了 ， 不要舍不得 ， 否则会给身体带来危害 。
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鱼眼 ， 是不建议吃的 ， 口感真的不是很好 。 有人会说吃鱼眼好 ， 吃鱼眼可以帮助明目 。 真实情况是吃鱼眼并没有那么好 ， 想要达到明目的效果 ， 得吃很多鱼眼才可以帮助明目 ， 一般情况下 ， 应该是很难做到的 ， 还是希望大家能够正确看待鱼眼明目这件事 。 鱼眼当中确实是含有不饱和脂肪酸的 ， 可是量真的很少 ， 因此 ， 明目的效果就会不突出 ， 而且鱼眼看着就让人害怕 ， 最好还是不要食用为好 。
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部分鱼的鱼头 ， 尽量别吃 。 鱼头的做法也是比较多的 ， 在日常生活中 ， 大家也比较喜欢吃鱼头 。 不管是剁椒鱼头 ， 还是红烧鱼头 ， 又或者是鱼头豆腐汤 。 每一种做法都很美味 ， 而且大家认为鱼头当中含有丰富的营养 ， 能够帮助补脑 。 这说法可就有点牵强了 ， 而且鱼头是鱼最脏的部分 ， 清洗不好不仅会影响口感 ， 同时还可能存在有害物质 。 有的鱼头甚至是不能吃的 ， 就比如说鲨鱼、旗鱼、剑雨或者是金枪鱼 。 它们的鱼头当中都是含有很多金属汞的 ， 吃了会给身体带来危害的 。 因此吃鱼头 ， 也要会挑选 ， 以上几种鱼的鱼头 ， 尽量别吃 。
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鱼眼鱼头等部位都是不建议吃的 ， 鱼肉虽然美味 ， 营养丰富 ， 但是食用频率也 不宜太高 ， 过多的摄入蛋白质 ， 会加重胃消化的负担 。 每到冬天 ， 家里老人习惯性把鱼腌起来 ， 一方面可以保鲜 ， 一方面腌制后的鱼肉口感更好 ， 但是腌制的鱼富含调高的盐分 ， 对于心脑血管疾病是个极大的威胁 。 同时 ， 鱼肉的烹饪方式也很重要 ， 煎鱼 ， 烤鱼等容易在烹制中产生致癌物质 ， 为了家人的健康 ， 我们要适度并且科学的吃鱼 ， 吃出美味吃出健康 。
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