文章插图
过完年肉是一点都不想吃，天天清淡也不下饭，今天教大家做一个开胃下饭的蒸菜：蒜蓉粉丝金针菇，鲜香入味，香辣过瘾
By 阳春白雪小食光
用料
- 金针菇 300克
- 绿豆粉丝 1把
- 大蒜 8瓣
- 红辣椒 1个
- 香葱 1根
- 蚝油 2勺
- 味极鲜酱油 3勺
- 蒸鱼酱油 2-3勺
文章插图
1、准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用
文章插图
2、取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝
文章插图
3、锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）
文章插图
4、加红椒，蚝油2勺，味极鲜酱油3勺，加少量的清水
文章插图
5、20秒以后关火
文章插图
6、把蒜蓉酱浇在粉丝上
文章插图
7、水开后上火蒸10-13分钟
文章插图
8、蒸好以后淋上蒸鱼酱油，撒上小香葱
文章插图
9、锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味
文章插图
10、蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜辣十足，过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭
小贴士1.粉丝需要提前浸泡变软后再用 2.金针菇可换成娃娃菜 3.炒蒜蓉的时候注意火候，适当多放点味达美味极鲜酱油和味达美醇鲜蚝油，蒸出来的粉丝入味 4.喜欢更辣可放些小米椒
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 下饭菜蒜蓉粉丝金针菇??鲜辣开胃又解腻】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝
- 鸡翅家常做法，做法简单 ，汤汁浓郁，美味下饭，真的超赞！
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 3道电饭煲版懒人焖饭，饭菜一锅出，满嘴喷香，美味省心~！
- 绝对超级下饭的家常菜，烹制简单，香味浓郁特别解馋，百吃不厌！
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 香喷喷的肉末茄子，简单好做，超下饭，吃一口回味无穷
- 芝士白汁意粉好吃下饭的小秘诀，快快学起来
- 非常下饭的家常菜，比大鱼大肉好吃，做法简单