年夜饭是中国最重要的一道饭菜，尤其是大年三十这道菜，20年之前的年夜饭，我们有实力的人都是在酒店订购一桌子饭菜，但是我们朴实的家庭都是自己在家，一家人团团圆圆做年夜饭，尤其是北方的家庭，一家人包饺子这个是特别重要的环节，我们一家人和睦的包饺子，象征着团团圆圆，另外就是我们今年疫情的缘故，我们被留在了杭州过年，这下可把我们一家三口给着急坏了，因为我们平时都是吃外卖，也没那么多拿手的好菜和烹饪技术，于是开始网上搜索看，那些菜又简单，又好看大气，结果这几种摆盘让我们特别的省心，还看起来很高大上，有种高档中国宴的摆盘，我们一起来看看我们留在当地过年的年夜饭都长什么样子吧！
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摆盘肯定是必不可少的，分量够不够咱们先不说，要的就是要年夜饭有气氛，吃的就是气氛，喊上家乡和同事来家里串门，顺便给打工人同事孩子个红包，10-20块不等，亲戚就给个100好了，其实这也代表着我们做长辈的心情！比如红萝卜，虾仁，芥菜，牛肉，熟培根都是可以用来做摆盘的创意，孩子还摆盘了2盘菜，饮料是蔓越莓饮料加了冰块，感觉还是挺好喝的！
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第一道菜，在网上看的，水萝卜，切成片状摆盘，粘粘着醋吃，轻薄清脆，吃起来微辣还有酸甜口味，适合喜欢吃凉菜的人，喜欢吃的抓紧做起来！
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第二：红烧鱼，姜丝，蒜末，辣椒剁碎成碎末状，鱼买回来洗涤干净，从中间划痕开鱼肚子，劈开成2半，在鱼肚子上摆放上切好的调料汁！上锅清蒸30分钟后出锅，记得切的鱼肉片展开，摆放在盘子上！
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第三：扇子素三鲜：这是一道自己发明的菜，有虾仁，香菇，大头菜，小金桔组成，大头菜煮熟摆放在盘中，香菇煮熟，虾仁蒸熟后备用，两边切红萝卜条对称摆放均匀，尾部搞一个小金桔点缀下！
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第三：山药火龙果：这纯属孩子自己做的，把山药蒸熟后切成段状，摆放成葡萄的样子，用勺子挖火龙果芯在盘子上，摆放均匀成葡萄状！
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第四：准备三黄鸡，蒸熟后捞出，鸡腿取出，切成条状，黄瓜用削苹果皮的刀切丝，折叠摆放在盘子上！看似简单，吃起来粘粘上醋，美味酸甜特好吃！
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【孩子和我做的年夜菜出炉！不愧是花了5个小时，精致的不忍下筷子】第五：虾仁灯笼，要说孩子们做得还真像那么回事，虾仁煮熟捞出备用，准备红萝卜丝做灯笼的流苏，用山药做树干，就是孩子们用辣椒段做了树枝的花骨朵，让我感觉吃不成，这道菜需要黏沾沾水，醋一勺，酱油一勺，生抽一勺搅拌均匀!
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第六：鸡蛋饼和虾仁，虾仁剥皮，翻炒熟后捞出，鸡蛋3个搅拌成蛋液状，挖一勺盐，一勺香油在鸡蛋液中搅拌均匀，平底锅中浇灌油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼状，铺垫在盘子底座，表层摆放上虾仁！
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第七：准备虾仁煮熟后捞出，这是孩子爸爸做的，准备西红柿做流苏，黄瓜，香菇切成小碎片，摆放出树干，准备西红柿片摆放成大山的样子！
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【总结】为了不给国家和政府增加负担，自己一家三口在外过年，感觉还是挺幸福的一件事！
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