是我国的新年，春天必吃的6道美食，6道美食时令美味寓意好，喜欢不妨尝鲜做起来
春节，是我国的新年，也是中国最重要的传统节日。虽然才是正月初六，但吃货感受到今年的春天来得特别早，立春已过，雨水节气将至，气温回升，春意盎然，过年期间就有很多伙伴选择周边游，来体验这春天之美。
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第一道：香椿芽炒蛋
推荐理由：香椿芽是春季的限定美食，老话常说“应时而节，不节不食”，当季美食永远是鲜美好吃的。香椿芽是香椿树爆出的嫩芽，它以一种独特的蓬勃香气，鲜嫩的口感了吃货们的心。作为一种树上蔬菜，香椿芽讲究吃早、吃鲜、吃嫩。
香椿芽富含多种维生素、矿物质和微量元素，营养价值高。它的芳香扑鼻，咬一口鲜嫩欲滴，适合做成各种春季小菜，可炒可凉拌；炒鸡蛋香嫩，拌豆腐清鲜，一筷入口，三春不忘，让人回味无穷的春季美食就是它！
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第二道：春卷
【 是我国的新年，春天必吃的6道美食，6道美食时令美味寓意好，喜欢不妨尝鲜做起来】推荐理由：春天到，家乡有“咬春”的习俗，春卷这道美食历史由来已久，字面涵义有“将春天卷起来”的寓意，春卷是以面粉制成薄饼皮，里面包裹的食材，可咸可甜，可荤可素，喜欢甜的你可以包入豆沙，就是最简单的豆沙春卷。
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第三道：腊肉炒春笋
推荐理由：春笋也是春天的特有馈赠，比起冬笋它的外观更纤细，口感更嫩爽中带一点鲜甜，脆嫩多汁，荤素百搭。如今上市的新鲜雷笋也是最早上市的春笋，一旦冒土，鲜味变进入倒计时，必须争分夺秒地挖，春季享用春笋，也是在享受这份“与时间赛跑”的鲜美滋味。
春笋的笋壳薄，笋段洁白光润，水分充足，无论是焖、炒、煨、炖怎么吃都鲜，一道春笋炒腊肉延续“年的味道”春笋与肉是绝配，一起烹饪能更好地激发出肉的鲜味，鲜香可口，回味无穷。炖排骨、煲鸡汤时放上一节春笋，美味升级，营养加倍。
浙江杭州的特色菜肴—腌笃鲜正是一道以春笋为主要食材的美食，“腌”指咸肉，“鲜”是新鲜猪肉，“笃”是杭州话，意指以小火慢炖。这道菜腌鲜相配，与春笋一起“笃”出春天的味道，汤鲜味美，让人回味无穷。
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第四道：菠菜猪肝汤
推荐理由：春天气温偏低，日照时间短，正是菠菜最适合生长的季节，春天的菠菜也是最嫩最好吃的！菠菜无论是清炒、配菜、烫汤、吃火锅都是很不错的选择。小时候，最爱的动画片《大力水手》中主角波比最爱吃的就是菠菜，而我最爱的吃法就是菠菜猪肝汤，荤素搭配，嫩爽好吃，营养更全面。
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第五道：韭菜盒子
推荐理由：春天正是吃韭菜的时候，韭菜鲜嫩可口，富含多种人体所需的营养元素，它的芳香气息非常特别，丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化。
韭菜的吃法很多，特别适合与各种荤菜搭配做配菜，比如说韭菜炒河虾、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒肉丝都是鲜香可口，荤素搭配营养加倍哟。特别推荐一道韭菜盒子，早餐烙上几个，外酥内嫩，美味可口，让人回味无穷。过年吃盒子，也有“和和美美，团团圆圆”的寓意。
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第六道：荠菜馄饨
推荐理由：春天，万物生长，荠菜作为地里的野菜，富含维生素和多种微量元素。荠菜吃法也非常多，可凉拌、可炒食、可烧汤，比如说制作成荠菜馄饨，美味鲜香；荠菜炒春笋，时令美味；荠菜蛋汤，自然鲜美；荠菜鸡蛋饼，美味营养。
家乡常吃的荠菜馄饨，馅料方面有两种搭配方法，一种是荠菜蛋皮馅，算是素馅；一种是荠菜鲜肉馅，是半荤，因为荠菜的加入都鲜香可口，美味极了，一口一口都是春天的味道。家乡的馄饨因为包裹成“元宝”形状，过年吃又有一种“富贵吉祥”的寓意。
春天是万物生长的季节，上面的6道美食时令美味寓意好，每一口都是春天的味道，象征着欣欣向荣、蓬勃生机，新年新气象，喜欢不妨尝鲜做起来，期待伙伴们在评论区你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
本文相关词条概念解析：
美食
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
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