文章插图
酱爆杏鲍菇
食材
【比肉还好吃的酱爆素菜 米饭瞬间见底！】杏鲍菇 | 300g
黄瓜 | 100g
油 | 适量
豆瓣酱 | 1大勺
糖 | 适量
鸡精 | 适量
葱碎 | 适量
做法
①杏鲍菇洗净，沥干水分；把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。黄瓜洗净，切成丁。
②炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
③另起锅，注入油，爆香葱碎。加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
④再加入黄瓜丁，继续煸炒。煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。
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