本期导读：新年过后，给家人准备这早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！
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30分钟早餐│胡麻鲜虾沙拉shrimp salad with sesame sauce+酪梨花Avocado Flower DIY
目录
准备材料
STEP2:水煮蛋
STEP3:生菜
STEP4:酪梨花
STEP5:组合
材料采买地点
30分钟早餐系列
胡麻鲜虾沙拉，这份早餐准备起来是很轻松的喔！
大约不用30分钟就可以完成了，
因为完全不需要下油煎炒，清洗的东西也会变少~
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胡麻鲜虾酪梨沙拉
准备材料：
以下准备材料内容为两人份:
1.酪梨一颗
2.胡麻酱少许
3.虾子(可自己斟酌要多少量)
4.水煮蛋2颗
5.沙拉叶:绿火焰、红酸模
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胡麻鲜虾酪梨沙拉
STEP1:川烫虾子
我用的是新鲜的虾子，如果觉得麻烦可以直接买虾仁，
【 新年过后，给家人准备这早餐，味道鲜美，好吃好做，全家多爱吃！】之前回家妈妈就川烫好虾子冷冻让我带回来，
要吃的时候退冰，退冰还是能保有原本的湿润和弹性，
用热水再烫一下回热，之后把壳剥掉，放一旁待命。
如果买的是虾仁，就可以早上再做就可以，
不用剥壳就可以更快速完成。
TIPS:川烫的诀窍就是加一点盐和蒜头，是妈妈教我的~
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STEP2:水煮蛋
通常大家煮水煮蛋，都是用热水下去滚，
但我很习惯用电锅蒸蛋，
只要将蛋放在碗内，加入大概半杯水，
跳起来时就是成功的水煮蛋了。
STEP3:生菜
蒸蛋的时间就可以做其他的事情，
生菜一样先简单冲洗一下备用，
然后用纸巾擦干残留水份。
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STEP4:酪梨花
我使用的是进口的酪梨，
我觉得口感跟操作性都比较好，
酪梨从中间划一刀分成两半，用刀插住酪梨子取出，
如果酪梨熟成的话，皮是很好剥下的。
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接下来放置在砧板上，切成薄片，
记得动作要轻，切片不能太厚也不能太薄，会不好卷。
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切完薄片后，将薄片往左边推开。
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之后从左边慢慢卷起来，就变成一朵花了。
TIPS:判断酪梨有没有熟，就是按压他的蒂头附近，
如果软了，颜色呈现深咖啡色就是熟了。
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STEP5:组合
1.将酪梨花摆上盘子。
2.先放上一部分生菜叶
3.铺上鲜虾仁。
4.将水煮蛋切成4等份，再摆上盘子。
5.将剩下的生菜叶作一点装饰。
6.淋上胡麻酱
TIPS:也可以使用其他的酱代替喔~
这样就完成一个简易又有营养的早餐啰!
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