用土豆做的一道美食，饭店卖38元一盘，在家成本5块，下酒又下饭
准备食材：土豆，青椒，小米椒，葱，蒜，淀粉，盐，白糖，孜然粉，胡椒粉
操作步骤如下：
1.将土豆去皮，切成厚片
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【用土豆做的一道美食，饭店卖38元一盘，在家成本5块，下酒又下饭】2.放入清水中
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3.准备青椒块，小米辣，葱段，蒜末备用
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4.土豆片煮熟，放凉后，裹一层淀粉
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5.平底锅加油，将土豆片煎至两面金黄盛出备用
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6.另起锅加油，放入蒜末炒香后，放入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
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7.放入辣椒块，小米辣翻炒均匀
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8.下入土豆片翻炒均匀后，加孜然粉，胡椒粉，白糖翻炒均匀
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9.翻炒均匀后盛出装盘
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温馨小贴士：如果大家感觉太麻烦，可以将土豆切片后，锅内加油，直接爆炒至断生盛出，再另起锅炒葱姜，郫县豆瓣酱，加辣椒和土豆片调味品，将土豆片炒熟即可
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