原创美食第234篇 图文 小鱼试吃
这个菜是个宝，简单蒸一蒸，比吃肉还香，越吃越年轻，别错过它。今天来给大家推荐一道很好吃的一道素菜，这菜养生效果不错，很多人欢吃它，不管是做简单的小炒菜，还是煲汤，还是做成饺子，都喜欢吃它，那就是这个西葫芦，前面的文章给大家介绍到了把西葫芦煎成冰状的。那今天不做成饼状的，要把它蒸着吃，不但健康还是少油烟，营养也不流失，太美味了。虽说是一道素菜，但是比吃肉还香，因为加入了几种调味料在里面。
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在挑选西葫芦上也要看一下颜色，颜色发白了的西葫芦就是比较老了，嫩的西葫芦花纹比较淡，盐色没那么深，这样的西葫芦就是值得购买的，加入了干辣椒和生姜，能给西葫芦增加一些混合的蒜香的味道，这样吃起来更有食欲，还有一些干辣椒的味道，打开锅盖的一瞬间，闻到了一股浓浓的蒜香还有辣椒的味道，想着就流口水了，关键的一点是，做法不复杂，用不了几分钟的时间就能做好了，常吃西葫芦能滋润皮肤，特别是经常熬夜加班睡眠不足的还有一点就是皮肤暗沉没有光泽，多吃一些西葫芦做的家常菜，养颜不显老，所以逛菜市遇到了西葫芦就别错过它了。喜欢这菜的小伙伴一起来试一试吧。
【蒜香西葫芦】
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食材：西葫芦一个，姜块，蒜瓣少虚，干辣椒两个，葱花少许，白糖，食盐，蚝油，生抽，麻油，胡椒粉。
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做法：
1、把食材都准备好后，把西葫芦清洗干净后，再用刀把两边头尾老的部分去掉，不去皮，留下瓜瓤，嫩的部瓜瓤也能吃，然后再切西葫芦，大约0.5厘米的片。
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2、取一小盘，然后把切好片的西葫芦平整地摆在盘中，这样蒸出来卖相更好看。
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3、姜块去皮，然后剁成末，干辣椒切碎，葱切成葱花装盘待用。
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【这个菜是个宝，简单蒸一蒸，比吃肉还香，别错过它】4、 入锅蒸之前，先给西葫芦撒上少许的盐，不能过多，适当的给西葫芦入一下味，蒸熟后的西葫芦营养都在汤汁里了。
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5、调一下酱汁，取一小碗，加入少许生抽，白糖，胡椒粉再次搅拌均匀，把这姜末蒜末干辣椒倒入碗中，葱花先不放，搅拌均匀后腌制待用。
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6、锅中放入开水，把西葫芦放入锅中蒸制12分钟左右，蒸熟后的西葫芦中有汤汁，再把汤汁倒入料汁中，加入麻油， 这样料汁更鲜美，再把料汁倒在西葫芦上，蒸制2分钟即可，这样西葫芦就做好了。
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