过年期间 ， 走亲访友 ， 少不了大吃大喝 ， 荤腥吃多了感觉特别腻 。 像我所生活的农村地区 ， 就很喜欢在过年期间摆婚宴、寿宴的酒席 ， 年才过了几天 ， 就吃了5、6桌酒席了 ， 感觉肚子里全是油 ， 别提多腻了 。
正好今天没酒席 ， 于是带着孩子和老婆一起去自家的菜园子里采摘点青菜回来吃 。 个人比较喜欢吃豌豆尖、油麦菜之类的青菜 ， 所以在菜园子里种了不少 。 在去菜园采摘豌豆尖的时候 ， 发现菜园附近的农田边上 ， 长了很多小野草 ， 都快长到我家的菜园子里了 ， 为了不让野草影响自家蔬菜的生长 ， 准备拿铲子除掉 。
但在除这些杂草的时候 ， 发现了一种宝贝 ， 就把它采摘了一些回来吃了 ， 它就是“繁缕” 。
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很多朋友可能第一次听过繁缕这个名字 ， 实际上它在农村地区并不是什么稀奇的植物 ， 反而是一种十分常见的植物 ， 几乎遍及我国各个地区 ， 多生长于山坡、林下、田边 ， 是一种适应性十分强的植物 ， 几乎一年四季都能生长 。
只不过在民间 ， 很少有人会叫它的学名 ， 甚至可能连它的学名都不知道 ， 一般都是叫它的俗称 ， 如鹅肠菜、鸡肠菜、鸡儿肠等 。
别看其俗称很奇葩 ， 很多老一辈的农民朋友却很喜欢 ， 因为这繁缕不仅是民间常见的药用植物 ， 还是一种十分美味的野菜 。
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在儿时那会 ， 父母就经常带我去田边、荒地及山区林下采摘各类野菜来吃 ， 用父母那一辈的话来说 ， 野菜虽“野” ， 但却是救命粮 ， 在曾经那个吃不饱饭的年代 ， 它们的价值可高了 ， 必须得认识一下 ， 即便以后不用它来救饥 ， 也可以品尝一下它们的风味 。
实际上这繁缕作为野菜 ， 不仅曾经是救命粮 ， 还是营养价值很高且美味的野菜 。 现代研究发现 ， 繁缕中富含多种维生素及矿物质 ， 尤其是含钙很高 ， 每100克含钙量有150毫克 ， 比很多肉类食物都高 。
而它的味道似豌豆尖 ， 但比豌豆尖更柔嫩鲜美 。 无论炒食、凉拌、煮汤（放入开水中数秒钟后即可起锅食用）皆具良好风味 。
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而作为民间常见的药用植物 ， 繁缕在我国的应用历史也十分的悠久 ， 在《本草纲目》中就有记载：“繁缕即鹅肠 ， 非鸡肠也 。 下湿地极多 。 正月生苗 ， 叶大如指头 。 细茎引蔓 ， 断之中空 ， 有一缕如丝 。 作蔬甘脆 。 三月以后渐老 。 开细瓣白花 。 结小实大如稗粒 ， 中有细子如葶苈子 。 ”
至于其药用价值 ， 在《本草拾遗》中有描述：“主破血 ， 产妇煮食之 ， 及下乳汁；产后腹中有块痛 ， 以酒炒 ， 绞取汁温服；又取暴干为末 ， 醋煮为丸 ， 空腹服三十丸 ， 下恶血 。 ”
具体来说 ， 繁缕全草均可入药 ， 有着清热解毒、化瘀止痛、催乳的作用 。
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繁缕虽是我国农村地区常见的植物 ， 但是随着农药、除草剂等东西的时候 ， 在农田、菜园附近也是越来越少了 ， 大家在田边若还能见到这种野草 ， 请你记住 ， 多采摘些 ， 它有价值 ， 含钙也很高 ， 是一种不可多得的药食两用的养生野菜 。
至于如何采摘 ， 很简单 。 繁缕主要的食用部位是其顶部的嫩梢 ， 因而其采摘方式和采摘豌豆尖差不多 ， 而其嫩梢的生长时间一般在2月到3月初 ， 这个时间段一般农民们也都还没开始种地 ， 因此不用担心被打过农药、除草剂 。 而过了3月 ， 就是想采摘都没有了 ， 所以大家可别错过了哦 。
【野草|田边若还能见到这种野草，请你记住，多采摘些，有价值，含钙很高】各位朋友 ， 你们认识繁缕吗？你们吃过繁缕吗？欢迎留言交流哦！
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