新鲜的食物口感较好，还能增强我们的食欲，而且对健康也好，不会影响到我们的身体健康。加之现在物流方便，天天记都能买到新鲜的食材。所以很多人都比较喜欢吃新鲜的东西。而论到新鲜的东西，那么新鲜的猪肉一定是排在首位的。虽然新鲜的猪肉味道不错，但对于一些听信了谣言，认为猪肉在冷冻的状态下蛋白质和脂肪会减少的人，他们可能会坚决的去买一些冷冻猪肉。这是真的骗局。所以正常人在买猪肉时一定要控制买的量。一次能吃多少买多少，不要买太多而储存。
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北方的家庭都会在过年前，囤积蔬菜和肉类。过年的时候就会把这些肉类放在冰箱里冷冻起来，然后再过年时。亲戚朋友到家里就拿出来做着吃。这样比较方便。但冷冻情况下还好，如果你把猪肉放在保鲜室，而根据保鲜室温度通常是3~50度这样的情况下，这是录的储存时间大概也就是五天。如果超过五天，猪肉就发生了变质就不能吃了。而药监局在2015年发布的通知说，超过质量保质期的冷冻猪肉其实和僵尸肉没什么太大的区别。虽然这只是个玩笑的比喻，但事实其实也差不多，也是为了警醒大家，多注意猪肉储存的安全问题。
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在超市或市场上购买的猪肉一般有两种，一种是冷冻猪肉，一种是经过处理的现宰猪肉。但不论哪一种，买回来之后基本都会放到冰箱里储存一段时间。对新鲜的现宰猪肉来说，买回来放在冰箱中一段时间，可以消除一些对身体不利的细菌的影响，对健康来说还是有好处的。但如果放置时间太长，就可能会发生猪肉的霉变或病变等情况，对身体就会产生不好的影响。
冷冻猪肉买回家之后，保质期大约在三个月左右。不过一些新鲜的现宰的猪肉，冷冻保质期应该是在一个月左右。所以在冷冻猪肉买回来之后，如果在这个期间里没有吃完就不要再吃了。当你发现买回来的冷冻猪肉从褐色慢慢变成发黄的颜色，就赶紧把它扔了吧，因为里面有比较多的有害物质，还有一定量的致癌物质。
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在说过猪肉的保质期后，我们来说说吃猪肉的方式。猪肉在吃的时候尽量不要这样吃，容易损害身体健康。
1、不要和羊肝一起吃
猪肉和羊肝有食性的冲突。如果在一起吃的话，不但口感变得特别差，味道变得不正常，而且会对我们的神经系统造成伤害，使我们的大脑神经一直处于紧张状态。所以在吃猪食不要和羊肉干一起吃。这都是有过科学依据和前车之鉴的。
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2、猪肉解冻不要用热水浸泡
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【 猪肉在冰箱能存放多久，医生：超过这个时间，别再舍不得，抓紧扔】很多人在解冻冷冻猪肉时会用热水浸泡解冻。但这样对猪肉会造成影响。不但会降低口感，而且会使营养流失。用热水浸泡会破坏猪肉中的营养成分。而且解冻后的猪肉在做成菜肴后，摄入进体内会给我们肠胃增加负担。所以为了健康以及口感，尽量不要再解冻猪肉使用热水浸泡。
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