俗话说“百菜不如白菜”，自古以来白菜在中国人的心目中就占据着很高的地位，不论东西南北，很少有不产白菜，不吃白菜的，作为真正意义上的国民菜，那白菜怎样做才真正的好吃呢？
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白菜炒粉条是一道非常棒的菜品，其食材非常简单，属于普通家常菜的一种。冬季里这道菜也是非常适宜的，白菜中富含纤维素，能起到排毒促消化的作用。而且冬季气候比较干燥，白菜中的维生素C和维生素E能起到非常好的养颜护肤效果。而粉条中含有丰富的膳食纤维、蛋白质和各种矿物质，粉条还具有特别棒的吸味效果，任何美食只要和粉条搭配都是增味不少。没事做一盘白菜炒粉条，还真能给餐桌增色不少。而这道菜做法非常简单，简单处理就能端上桌，对于我们上班族来说，简直就是首选菜谱。
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白菜炒粉条
制作配料：白菜1颗、红薯粉条1把、小葱适量、大蒜2瓣、生姜1片、干辣椒适量、生抽1勺、老抽2勺、食盐1勺。
制作方式
1、白菜清洗之后将水分稍微的沥干一下，然后将菜帮子和叶子相互分开来，菜帮子切斜刀、这样是为了让白菜更好的入味。粉条的话使用开水进行浸泡，变软之后就可以捞出来准备使用了。
2、将调料也准备好：小葱直接切成段、大蒜的话切成末、生姜切成片、辣椒稍微准备几个切一下。
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3、锅里面加入稍微多一些是植物油，然后放入大蒜、生姜、红椒、炒香之后放入白菜帮翻炒一分钟，变软之后加入白菜叶稍作翻炒，加盐、生抽、老抽，炒匀放入粉条，继续翻炒，等白菜的水分收干之后，留上少许的汤汁，即可出锅，最后撒上一些香葱，就可以开动了。
另一种简单做法是：将粉条煮过后，浸泡至软，白菜和青椒洗净后切成条，热锅倒油，先炒白菜和辣椒，调入糖、鸡精、老抽，翻炒少许后放入粉条，翻炒，调入盐，再继续翻炒，关火。即可。
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【 大冬天就馋这道菜，不炖不煮，10分钟就好，三天两头做一锅不够吃】这两种做法都是非常简单的，稍微一学就会了。有时候很简单的东西所生成的并不简单，在经过了火的淬炼之后会迸发出更加美味的东西。人正是这一变化的促成者。也是人们逐步试验得来的经验，一步一步探索出来的，创新是社会发展的动力。
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