自制肉松原来这么简单，当零食、拌饭吃都可以，无添加更健康
我家孩子小的时候就经常给他吃肉松，拌着米饭吃起来可香了，但是市面上买的那些肉松给孩子吃也是不放心，害怕里面会添加一些不明的添加剂，所以，为了孩子，在家我们自己来做。
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海苔肉松由海苔、猪里脊肉和多种调味料组合制作成，属于中性食物。海苔具有清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，利尿，降低血浆胆固醇含量之功效。
肉松具有补肾养血，滋阴润燥之功效。海苔肉松具有补肾养血，滋阴润燥，清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，利尿，降低血浆胆固醇含量的作用。
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下面就来将这个海苔肉松的做法分享给大家，只要按照我给的菜谱一步步地来，绝对保证你能做出来一样的肉松海苔，
操作起来虽然是麻烦了一些，但是为了孩子的健康着想，还是忍了。
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【海苔肉松】
——所需食材——
里脊肉450克，生抽18克，老抽4克，料酒2匙，蚝油18克，细砂糖13克，玉米油18克，盐2克，生姜4片，小葱1棵，八角1个，香叶1~2片，大蒜1个，桂皮1片，熟白芝麻12克，清水适量，海苔3克，花椒少量。
【制作步骤】：
1、先把所有的材料都准备好了，这里面香料用得还是比较多的，都要准备好。
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2、先将里脊肉清洗干净，冷水下锅，加入1匙的料酒，两片生姜还有少量的花椒。开大火煮沸就可以了。
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3、把焯水过后的里脊肉切成4~5厘米的长条形状，就像下面这个肉块的样子。然后再将里脊肉，八角，香叶，桂皮，小葱，姜片，大蒜，料酒和适量的清水一起放进高压锅里面，清水刚好可以没过食材。
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4、盖好高压锅的钙质，开大火煮开，当高压锅上气以后发出''吱吱吱''的声响以后，转成中火继续煮个20分钟，煮好了的肉块，用筷子可以插透，将里脊肉捞出来沥干水分。
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5、厨师机提前按上搅拌桨，趁着肉还是温热的时候迅速地倒进厨师机搅拌桶里面，继续加入生抽，老抽，细砂糖还有玉米油。开启厨师机的1档搅拌开，持续3分钟时间，可以根据肉块的大小来调整搅拌的时间，搅拌散就可以了。
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6、搅拌好了的肉是一丝一丝的状态，这时候我们是可以尝一尝味道的，可以根据自己的喜好酌情的调整一下口味。在烤盘的上面铺上一层油纸，将肉丝均匀地铺在烤盘上面。
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7、放进烤箱的中层，上下火170度烘烤个10分钟左右，中途烤5分钟的时候取出来给肉丝翻个面。
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8、烤完了以后再加入厨师机搅拌桶里面，继续搅拌。开4档工作4分钟，打出来细绒。打好了以后煎入海苔碎还有熟白芝麻，搅拌均匀。
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9、放进烤箱里面，上下火160度烘烤10分钟，中途5分钟的时候一样还是要给肉松翻个面。再次将烤好的肉松加进厨师机桶里面搅拌，4档4分钟就可以了。美味还营养的海苔肉松就完成了。
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【小贴士】：
1、肉松成品约190克，喜欢吃海苔和芝麻多点的，可适当多添加些，反之不喜欢的可不加。
2、肉松制作完好后放凉密封，冰箱冷藏，尽快食用完。
3、具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况适当调整。
【 自制肉松原来这么简单，当零食、拌饭吃都可以，无添加更健康】【文案编辑】：目海食吃货日记
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