软嫩的豆腐这样做，不仅下饭还美味，制作简单零失误
软嫩的豆腐这样做，不仅下饭还美味，制作简单零失误
今天是周末，在家里正愁着晚上和妹妹一起吃什么，妹妹就说她今天刚买了一瓶新的香菇酱，味道特别好，要不我们就用这个香菇酱做点儿什么吧。我仔细想了想，用香菇酱可以做什么菜呢？
去市场上逛了逛，一下子就看到了卖豆腐的摊位，我灵机一动，不如就用香菇酱来炒这个豆腐，吃起来味道一定不错。
文章插图
如果这样的话，那这道菜做起来真的就十分简单了，因为香菇酱里面本身就有很多的配料，口味非常丰富，吃起来味道就很好，直接炒豆腐那就一定是非常好吃的一道菜了。就像我们平时不知道吃什么样的饭菜时就会挑选自己喜欢的酱拌上米饭，吃得也非常满足。
文章插图
我之前还用一种大家非常熟悉的拌饭酱，老干妈炖过一次豆腐，味道非常好，所以我就果断的买了一大块豆腐，准备回去做一道香菇酱炒豆腐，和妹妹一起吃。
文章插图
做出来的味道果然不让我失望，汤汁非常鲜，拌上米饭味道特别好。香菇酱里面还有小小的香菇颗粒，每吃一口都有惊喜的感觉。
文章插图
【菜名】：香菇酱炒豆腐
【所需食材】：
豆腐200克 葱一小段 香菇酱15克 盐少许 大蒜三瓣 食用油少许 花椒一大勺
【烹饪过程】：
1、我们在锅里倒入适量的食用油，然后开火把油烧热。油热了之后，我们就可以把花椒和蒜片加进锅里面，用铲子翻炒几下，把调料煸出香味。
文章插图
2、接下来我们就要请出我们这次的重头戏香菇酱了。在锅里面加一勺香菇酱，把锅里的调料炒出红油。我的这些豆腐放了一勺香菇酱，觉得味道正好，大家可以根据自己买豆腐的多少来决定放几勺酱。一开始可以不用放的太多，后来再往里加，味道合适就可以了。
文章插图
文章插图
3、接着我们把买回来的豆腐切成这样的小块，切好之后就可以倒进锅里面了。用铲子翻炒几下，让豆腐上能均匀的锅满酱汁，吃起来更入味，味道更好。
文章插图
盖上锅盖，稍微焖一会儿，在上面撒上一些葱花，再加一点盐，拌匀之后就可以盛到盘子里吃了。香菇酱的味道十分浓郁，不仅闻起来香，吃起来味道更好。豆腐非常软嫩，再配上微辣的香菇酱，口感丰富极了。这也是一道非常好的下饭菜，大家可以盛上一碗米饭，再加上这个香菇炒豆腐，拌起来吃，味道相当好。
不仅味道好，做起来也这么简单，用不上五分钟，我们这一道菜就可以出锅了。大家如果比较赶时间，想快点儿吃饭的话，那这道菜无疑是首选了。大家如果也不知道吃什么的话，那就来尝试一下做这个菜，一起来吃一吃，看看味道怎么样吧。
文章插图
【烹饪窍门】：
1、因为香菇酱本身就比较咸，大家根据情况来放盐。
2、翻炒豆腐的时候轻一些，豆腐很容易碎。
3、如果不能吃辣，大家就不要放辣的香菇酱了。
【软嫩的豆腐这样做，不仅下饭还美味，制作简单零失误】【文案编辑】：目海食 小涵
推荐阅读
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 【夜读】豆腐飘香
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 感受松软海绵蛋糕“弹弹弹”
- 一碗糯米，半个南瓜，香甜软糯，好吃不上火，比南瓜饼香，太好吃
- 这款蛋黄肉松面包，柔软又香甜，吃过的人都说好！
- 南瓜新吃法，不放面粉，柔软香甜，咬一口满嘴香，隔三差五做一次