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除旧岁迎新年，最重要的传统节日春节又到了，也是大人小孩都盼望的轻松时刻，家人团聚、吃好喝好是这个节日的主旋律，尤其在除夕这天，吃变得更加重要。由于疫情原因，去饭店吃年夜饭受到了一定的限制，很多家庭都在为年夜饭吃啥发愁。看着超市琳琅满目的食材，却不知道如何做出一桌美味、可口、健康的年夜饭。别急！北华大学附属医院营养科主任贾宝洋为大家友情提供年夜饭的搭配“锦囊”。并为大家精心配制了营养健康的年夜饭食谱，供大家参考。恭祝大家新年快乐、万事如意、身体健康。
【 营养加防疫，年味不缺席(二)|春节特辑 | a366】
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年夜饭温馨提示：
1.荤素搭配，粗细搭配，干稀搭配，不忘主食。
2.荤菜制作时需尽量多选择蒸煮炖方式，尽量控制油盐糖量，也可在食用时采取控油措施，减少油的摄入。
3.食物多样是营养均衡的前提，深浅颜色食物搭配，组成餐桌上的彩虹，赏心悦目的同时更有利健康。
4.每份菜量适当，根据进餐人员多少制作菜谱及菜量，防止浪费。
5.蔬菜类不宜隔顿再次进食。生吃的蔬菜需新鲜，在冰箱冷藏3天以上的蔬菜不建议生吃，做熟后食用更安全。
6.肉类食物选择安全食品，正规超市或市场购买检疫合格生鲜食品，制熟后食用安全，不进食生或半生肉类、不食生鱼等食物。
7.时刻牢记：案板上生熟分开。
8.进食速度要慢，七八分饱，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
9.饮酒适量，不劝酒，不酗酒。
10.饺子制作建议荤素搭配馅，素3份荤1份比例最理想。
年夜饭菜谱
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清?黄花鱼
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孜然羊肉
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菌菇汤
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水果沙拉
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鱿鱼炒韭菜
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清蒸螃蟹
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葫萝卜炖牛肉
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家常凉菜
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蒜蓉油麦菜
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西芹百合炒腰果
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大米糙米饭
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美味饺子
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