年夜饭上，满桌大鱼大肉都不如这道菜，开胃又下酒，好吃更健康
马上就要过年了，年夜饭这顿饭，吃的都是特别的丰富，大鱼大肉是应有尽有，但大鱼大肉吃多了也是会腻的，这时候更想吃点素的，像是陈醋菠菜花生米就不错，年夜饭上，满桌大鱼大肉都不如这道菜，开胃又下酒，好吃更健康！
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别看这有油炸二字，其实这只用了一点点油，吃起来不不仅不油，还特别的香，配上浓浓的陈醋和蒜泥，这实在是一道让人味觉满足的爽口小菜，开胃还下酒，可以说是年夜饭上必不可少的一道美食，现在就把这制作方法分享给大家！
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陈醋菠菜花生米首先我们要来炸花生米，花生米浸泡一会揉搓干净后捞出晾干，冷锅冷油下花生米，用小火不断的翻炒，炒到有香味后就可以关火盛出备用了。
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菠菜清洗干净，切成小段，放入热水锅中烫1-2分钟，水中加入食盐，食用油，这样可以让菠菜更加的翠绿，焯好水后捞出过凉，攥干多余的水分。
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把花生米和菠菜一起放入碗中，在放入剁辣椒，生抽，白糖，醋，搅拌均匀后取一小碗 将拌好的菜放入小碗里压实，在倒扣在盘子中，要是嫌麻烦也可以省略这一步，直接搅拌均匀就好了。
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这样一道美味的陈醋菠菜花生米就制作完成了，清爽的菠菜配上酥脆的花生米吃起来真是香得不得了，有喜欢的小伙伴就试试吧！（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）年夜饭上，满桌大鱼大肉都不如这道菜，开胃又下酒，好吃更健康
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