炸猪排太柴来学习学习懒人诀窍，必备脆嫩烤猪排
民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！导语：你是猪排资深专业户吗？或许你吃过炸猪排，不过要说缺点，或许就是猪排油实在过多，另外，控制不了火候，猪排肉就会变得很“柴”，那么我们今天将要学习一道烤箱椒盐猪排，简易到懒人必备，无需加入一滴油即可收获酥脆柔嫩且健康的椒盐猪排。
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【需准备食材】鲜猪肉、些许辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、食盐、烧烤粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、苏打水、鸡蛋、鸡汁、酱料
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【详细制作步骤】1、先将生猪肉洗干净，为保证猪肉弹性，应该选用凉水，而后切成较厚的片状，肉片用刀背适当敲打以后再用刀尖扎两扎，目的是保证肉片在之后能够入味2、猪肉片准备完后放入干燥的容器中，加入没过猪肉的苏打水浸泡，浸泡时间五分钟左右即可，浸泡完成后倒出苏打水，加入些许食盐、白胡椒粉、生抽、鸡汁以及排骨酱调味，抓拌均匀后备用，抓拌的时候要保证没有多余水分降低猪肉吸收度。
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3、过段时间以后即可再加入水淀粉、蛋清继续抓匀，这个过程需要时间较长，目的就是让猪肉排能够更加充分地吸收酱料，完成后将猪肉片均匀平整地摆放在烤盘中。4、送入烤箱，调上下火中层180°，烤大约20分钟，时间到后取出，在猪排上撒上些许由辣椒粉、孜然粉、烧烤粉以及椒盐粉等拌匀而成的调料，而后再次送入烤箱，继续烤20分钟左右。
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结语:最后取出时，猪排表皮已经呈金黄色，而内部则是柔嫩弹牙，可以根据个人口味撒上椒盐，或者蘸料，至此，懒人必备烤箱猪排就制作完成了，按照这一步骤做出的烤箱猪排无油更健康。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
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