蒜蓉粉丝虾
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用料：虾；粉丝；葱；大蒜；盐；鸡精；料酒；蒸鱼豉油；
做法：1、粉丝在开水里泡软后垫盆底。
2、虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上。
3、锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香，熄火，加少许盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上。
4、热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)。出锅后洒上葱丝，浇热油。
香煎豆腐
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用料：老豆腐、蒜苗2根、油、盐、鸡精、水、蒜
做法：
1、蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中
2、然后一边切豆腐一边往锅中平铺（在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。
3、煎至豆腐金黄，再翻面，直到两面都变成黄色！豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。
4、大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。
凉拌鸡丝
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材料：鸡胸肉1块，胡萝卜1根，芹菜杆2根，自种小青蒜苗4根，豆腐皮（千张）适量，生抽适量，醋适量，盐少许，白糖一小勺，辣椒油
制作过程：
1. 鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火；
2. 煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味；
3. 煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净；胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝；
4. 将所有处理好的食材入大碗中；用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁，没有太严格的比例，白糖是用来提鲜、中和醋的味道；将料汁均匀淋在鸡丝材料上，拌匀即可食用。
拔丝红薯
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做法：
第一步：准备食材调料，地瓜（红薯）约400克，冰糖适量
第二步：将红薯去皮洗净切滚刀块，锅里放宽油稍热把地瓜下锅炸熟，用筷子可以穿透即可捞起（炸地瓜要保持小火，约8~10分钟）
第三步：再次把炸好的地瓜下锅炸第二遍，这样使地瓜不会散落。再捞起沥干油，炸地瓜的油全部倒出来，把冰糖稍碾碎放锅里炒糖色（强调炒糖色一定要小火喔^_^)
【 受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又健康，家人都爱吃】第四步：待糖融化变金黄色起泡状即可关火，糖色炒好后，把炸好的地瓜放锅里裹上糖拉丝，美味的拔丝地瓜就做好啦。
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