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By 不诚实的鹅蛋很有气势
用料
- 转化糖浆 140克
- 枧水 4克
- 花生油 50克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 云腿伍仁馅 500克
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1、把花生油、转化糖浆、枧水放一起搅拌均匀
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2、放入中筋面粉，放保鲜袋里，醒2个小时
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3、面皮分成20克一个的大小
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4、馅儿分成30克一个的大小
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5、用皮包馅儿，包好后粘上玉米粉，放入磨具中按压，放在烤盘上，喷雾喷一点水在月饼上
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6、按压好后上下火烤7分钟，再拿出来把每个月饼上刷上蛋黄液
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【99%的人都吃过的云腿伍仁月饼，只有1%的人会做】7、再放入烤箱烤15分钟，就好了，看见月饼刷完鸡蛋液上色上好后要放锡箔纸在上面盖住，以防再上色太浓，这样月饼就做好了，月饼用包装纸放几天再吃会更香
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