江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

入冬后家人最爱的几道家常菜，用料简单味道香，上桌抢着吃

香辣猪手
入冬后家人最爱的几道家常菜，用料简单味道香，上桌抢着吃
文章插图

材料：
猪手、青蒜、红尖椒、蒜瓣、生姜；香叶、桂皮、蒜蓉辣椒酱
做法：
1.猪手请店家斩成块，清水浸泡一会儿，滤去血水；冷水入锅，入香叶、桂皮，淋一点料酒，水烧开后，关火，捞出，在流动的水中冲洗几道，滤去浮沫；
2.青蒜去须洗净，蒜叶和蒜白分别切斜条；生姜切片，蒜瓣去皮拍碎；红尖椒去蒂洗净切斜条；
3.处理好的猪手入电饭锅，加足量的水，水烧开后，炖半小时关火捞出猪手，汤做高汤或下面条；
4.坐锅热油，爆香蒜瓣、姜片，入红尖椒，煸出辣香味，入蒜白，略翻炒，下入猪手，加少量盐，翻炒片刻，加入微热的炖猪手的汤刚好没过猪手，再加少量盐、生抽、老抽，两勺蒜蓉辣椒酱，小火煨至汤汁基本收干，加入蒜叶，炒至断生，即可起锅装盘。
玉米鸡翅煲
入冬后家人最爱的几道家常菜，用料简单味道香，上桌抢着吃
文章插图
做法：
1、准备好所有食材，把大虾去除虾线和虾腿
2、鸡翅焯水捞出，放入锅内煎至微黄，大虾煎至变色
3、锅入油，放入洋葱丁翻炒出香味，加豆瓣酱炒出红油，加入鸡翅玉米，加没过食材的清水焖煮
4、最后加入大虾和青辣椒，翻炒均匀即可出锅
豆腐丸子
入冬后家人最爱的几道家常菜，用料简单味道香，上桌抢着吃
文章插图
材料：
豆腐、面粉、鸡蛋、 盐、味精、花椒盐、咸面包屑、干淀粉、 酱油、姜末、花生油
做法：
1、豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
2、开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成核桃大的丸子，滚沾面包屑。
【入冬后家人最爱的几道家常菜，用料简单味道香，上桌抢着吃】3、下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐即可。


    推荐阅读


    上一篇：做的”年夜饭“最抢手的一道菜，大孩子小孩子围在一起，团团圆圆

    下一篇：简单易做的几道家常菜，吃好每一顿饭，学会去试试吧