红烧肉怎么做才能肥而不腻一般人我不告诉他
准备材料：五花肉，干豆腐，糖，酱油，料酒，盐，辣椒，老抽。蒜做法步骤：
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1、五花肉切块
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2、水烧开，焯两三分钟。3、捞出备用
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4、水烧开后把焯好的肉放里面，肉和水的比例为1:3
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5、放一头蒜，祛腥解腻
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6、糖，酱油，料酒比例为3:2:1
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7、将调料放入锅中，加入少量的盐和辣椒，颜色浅可适当放些老抽，中火炖25分钟。
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8、因为家里有人不爱吃肉，所以我又放了些干豆腐结，大家可以根据喜好添加。
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9、25分钟大火收汁
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10、完成啦，红烧肉肥而不腻简单好做，你也来试试吧！
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