百吃不腻的咸味腊八粥教程

2021-02-07 低筋面粉玉米淀粉搅拌均匀

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By 燕舞莺霏
用料

大米 50克
绿豆 15克
红豆 15克
黄小米 15克
花生 20克
胡萝卜 35克
腊鸡腿 60克
腊肉 30克
青菜 10克

做法步骤

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1、准备好所需食材。

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2、大米、小米、花生、绿豆、红豆淘洗干净，提前浸泡1小时以上，胡萝卜切块，青菜洗净取叶子，腊肉切片。

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3、大米、小米、花生、绿豆、红豆放入锅中，加足水量，烧开后转小火文煮。

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4、另取一锅，锅中加入适量水煮开，放入腊肉片和腊鸡腿肉，加入1勺料酒去腥，煮20分钟。

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5、待粥熬成7分熟时，加入胡萝卜块、腊肉和腊鸡腿肉。

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6、加入1勺生抽提鲜。

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7、小火文煮至米粒开花，肉片熟烂，加入青菜碎，闷煮2分钟。

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8、出锅，开吃。
小贴士米类和豆类需提前浸泡。熬粥全程用小火。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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