#味达美名厨福气汁，新春添口福#孜然土豆牛肉，烧烤味超解馋
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今天跟大家分享的是一道牛肉的超简单做法－孜然土豆牛肉，但是特别好吃下饭，用来做年夜饭宴请宾客也是非常拿得出手的。
By 一盘食光
用料
- 牛肉 500g
- 土豆 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱姜末 适量
- 孜然粉 适量
- 白芝麻 适量
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1、准备上好的牛肉一斤。
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2、将牛肉处理成小块儿。
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3、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油，抓拌均匀，腌制备用。
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4、两个不大不小的土豆，切成块儿备用。
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5、锅中放油，倒入土豆块儿，翻炒炒至土豆块儿焦黄，盛出备用。
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6、另起锅烧油，油热后倒入葱姜末炒香。
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7、倒入腌制好的牛肉块儿翻炒。
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8、炒至牛肉变色后，倒入土豆块儿继续翻炒。
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9、放入孜然粉，白芝麻，盐，鸡精调味，翻炒均匀，不吃辣的这一步就可以盛出开吃了。
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10、喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉，翻炒均匀后盛出开吃。
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11、牛肉非常的嫩，特别好吃，烧烤味儿的贼下饭。
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12、下酒又下饭，做法还简单。
小贴士牛肉块不要切的太大，不易熟;牛肉不宜炒制，时间太长，炒制时间过久会嚼不烂，影响口感;生抽，老抽，蚝油，盐都有咸味儿，注意用量，以免过咸。
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