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By 喵星人御用铲屎官
原料：可可粉、低粉、黄油、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖1、蛋白、细砂糖2、芒果果茸、细砂糖、吉利丁片、芒果果茸、百香果果茸、奶油奶酪、吉利丁片、淡奶油、细砂糖。
做法步骤：
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第1步、可可粉低筋粉过筛混合。
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第2步、牛奶奶油黄油隔水加热至黄油融化。
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第3步、蛋黄加入细砂糖1打至发白后加入步骤2的混合物并拌匀。
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第4步、加入可可粉低粉后拌成面糊。
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第5步、蛋白加入细砂糖2打发。
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第6步、可可面糊和蛋白霜拌匀。
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第7步、倒入6寸（或者8寸）磨具 并震荡出气泡。
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第8步、烤箱上火170 下火150 烤制15分钟。
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第9步、烤好的蛋糕晾凉片成2片或者3片切 每一片切成10块成10块（如果是8寸磨具切成12块）放在一边备用。
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第10步、吉利丁片用水泡软。
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第11步、果茸加热至完全融化后 加入泡好的吉利丁 至吉利丁完全融化。
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第12步、倒入6寸蛋糕模或者慕斯圈 放入冷冻 半个小时。
【 芒果百香慕斯，吃一口就爱上】
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第13步、冻好的果冻切成12块或者10块 放冷冻备用。
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第14步、芒果果茸 百香果果茸 奶油奶酪加热融化并搅拌至无颗粒 可以用均质机均质或者滤网过筛。
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第15步、淡奶油加入细砂糖打发。
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第16步、加入融化的果茸芝士 搅拌均匀后装入裱花袋。
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第17步、奶酪磨具加入三分之一的慕斯液 震荡液面平整 放入冷冻10分钟。
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第18步、铺上切好的芒果果冻 并继续加入慕斯液至八分满。
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第19步、放入切好的蛋糕底并在空隙处填满慕斯液后冷冻一夜。
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第20步、冻好的慕斯脱模 想要更好看的可以做个黄色的喷砂。
小贴士：
没有磨具用蛋糕模也能做 够做一个6寸也可以做成其他造型的。
来自 美食天下 喵星人御用铲屎官 的作品。
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