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材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。做法：1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
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食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下；3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒；4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油；5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒；6、出锅前加入水淀粉勾芡即可。
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材料：蒜苗、香干、黄豆酱、生抽、蒜、辣椒、辣椒酱、白糖1、香干切条，蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎。锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。2、锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱，再放入蒜片和辣椒煸出香味，加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀。最后加入蒜苗，翻炒几下断生即可。
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食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐1.牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片。2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟。3.将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用。4.铁板烧肉，倒入少量的油，将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度。5.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉。6.马上翻炒，直至牛肉片变色。7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒。8.倒入准备好的牛排调味汁。9.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火。10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜。11.将铁板移至木板上即可。
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