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色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！

酱爆茄子色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！
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食材：茄子、肉末、小米辣、蒜末、豆瓣酱、葱花；制作方法1、准备好清洗干净的茄子切成滚刀块，放在一边备用；2、锅烧热，加入多一点的食用油，茄子先油炸一边，油炸出来的会更软更香，炸到茄子变软，表面微微发焦就能出锅了，出锅放在漏勺上沥干食用油；3、锅中多余的油倒出来，留一点底油，加入蒜末、小米辣、肉末，翻炒均匀；4、翻炒出香味，肉末变色之后加入豆瓣酱，翻炒均匀，让肉末均匀的裹上豆瓣酱，这时候为了操作更简单，可以少加一点清水，焖煮一下肉末，让肉末更入味，清水一点点就可以了；5、等水分挥发得差不多的时候，加入炸好的茄子，加少许白糖调味，豆瓣酱有咸味了，不用再加盐了，翻炒均匀，让茄子和酱肉的味道更好的融合在一起、出锅，撒上少许葱花海带排骨汤色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！
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食材：排骨500克 海带200克 白萝卜1根 生姜2片 盐2勺 香菜适量制作：1、排骨洗净冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开转小火煮2-3分钟左右；捞出来之后再用清水冲洗干净；2、白萝卜去皮后切成小块，生姜切片备用、海带洗净切成小块，或是打成一个小结；3、把白萝卜、排骨、海带、生姜全部放在高压锅里，再加入1勺食盐入底味、按煲汤键煮大约50分钟左右4、煲好之后出锅再根据自己的口味加盐，撒适量的香菜即可；鱼香菜花色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！
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材料：菜花、五花肉、姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒水、酱油、白糖做法：1.菜花洗净掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。2.热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。3.下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。4.看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。5.看勺里的汤被菜花吃透，上色，变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，出锅！素烧腐竹色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！
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腐竹1把、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、水淀粉适量干腐竹需要提前泡发把泡发好的腐竹捞出攥净水分，再把腐竹斜刀切成段。尖椒去蒂去籽，切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开。锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段爆香下入尖椒条翻炒均匀，炒至颜色变深下入腐竹翻炒均匀，加入半碗水，再加入生抽、蚝油、少许盐、大火烧开，转中小火将腐竹烧制入味2-3分钟，将腐竹烧制变软待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。红烧肉鹌鹑蛋色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！
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用料：五花肉500G 鹌鹑蛋15只 葱段一小段 香叶四五片 茴香一只 桂皮一小块 姜片3-4片 冰糖食用油啤酒生抽老抽鸡精香料：茴香 桂皮 葱段 姜片 冰糖和香叶五花肉切2Cm左右的肉块，鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥壳；锅内倒入少许的食用油，烧五六成热，放五花肉翻炒至微微泛黄；然后倒入适量生抽，一点点老抽，放冰糖，继续翻炒至冰糖融化，然后煮到五花肉上色；倒入半瓶啤酒，和适量的清水，汤汁要没过五花肉，放入葱段、茴香、桂皮、香叶和姜片，大火煮开，改小火焖煮30分钟左右；倒入鹌鹑蛋和少许鸡精，继续焖煮10分钟左右；最后大火收汁，关火，去掉香叶、茴香、桂皮，装盘，放葱段即可。土豆火腿串色香味俱全的家常下饭菜，试一口真香，家人有口福了！
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食材：土豆、火腿、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻1.首先把土豆切成小块，然后焯水三分钟，喜欢土豆的小伙伴一定要试试哦，火腿切成小段备用。2.焯水捞起来后，放多点油，再把土豆煎至金黄，倒入火腿。3.加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、盐适量，根据自己口味，怕辣的就少下一点。4.翻炒，最后撒入葱花，完美出锅，好吃是好吃，就是有点长肉，也可以把它们用竹签串起来哟，这样超级有仪式感。开胃金针菇材料：金针菇1把，小米辣4个，香葱2棵，香菜1棵，生抽适量、米醋适量，香油少许，辣椒油适量1.金针菇去根，泡凉水中10分钟，小米辣、香葱、香菜洗净；2.金针菇分成小撮，入开水锅中，煮到再次沸腾时捞出，自然晾凉；3.将金针菇入盘中，中间高四周低，这样看着比平铺着更漂亮；4.小米辣切圈，香葱、香菜切小段，同入碗中，倒适量的生抽、米醋、香油，调匀，因为生抽量大而且咸，所以不用再放盐了；5.将碗汁淋在金针菇上，再舀两大勺辣椒油，即食或者泡一会再吃，味道和口感都非常好。


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