大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起香菇肉酱，大家都熟悉吧，这是生活中常见的食物，那么你家吃的香菇肉酱，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的香菇肉酱，香味浓郁，不管是拌面、拌饭、夹馍，都挺符合家人的胃口，而且自己做的香菇肉酱，不放各种添加，给家人吃起来营养又健康！自制香菇肉酱，做法简单，香味浓郁又下饭，拌面拌饭都好吃！
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香菇肉酱自从我学会做香菇肉酱后，我家三天两头做一次，每次做上一锅，足够家人吃一个月的！虽然这道香菇肉酱的做法很简单，但是需要的食材比较多，大家可以多准备点，一次多做点香菇肉酱，这样吃饭的时候，给家人当成下饭菜，比吃一些鸡鸭鱼肉强多了！天冷，吃酸菜萝卜干不如吃它，香味浓郁，拌面拌饭，好吃又下饭！
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香菇肉酱其实香菇肉酱的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如香味不浓郁，香菇、肉丁不好吃，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的香菇肉酱，需要大家掌握几个技巧，第一先把食材都切成小丁，肉丁和香菇丁尽量一样大，第二下油锅的时候，先放上配菜炸出香味，这样油的香味会更浓郁，再加上香菇、肉丁等食材（香菇和肉丁分2次放进去，先把香菇炸的体积变小，再加上肉丁，这样做出来的酱，又香又好吃），好了不多说了，下面我就把香菇肉酱详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：香菇、猪肉、花生米、食盐、洋葱、香菜、葱姜、花椒、八角等
【具体做法】
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香菇肉酱【 自制香菇肉酱，做法简单，香味浓郁又下饭，拌面拌饭都好吃】准备花生米350克，先放在水中洗干净，把花生倒在无水无油的锅里，加上一勺食盐，全程开小火翻炒，炒到花生米噼里啪啦声响，表面颜色变深，这样就可以出锅了，先放在盘中晾一会。
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香菇肉酱准备香菇350克切成小丁，猪肉300克切成小丁，洋葱切成丝，香菜切成段，生姜切成片，大蒜去皮拍扁。花生米晾凉后，先把外皮搓掉，再把花生米倒在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，擀成颗粒状（不要擀很碎了，有点颗粒状，这样口感会更好）。
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香菇肉酱在锅里倒上食用油200毫升，把洋葱、香菜、葱姜、花椒、八角炸出香味，把食材炸得焦黄，全部都捞出来，再把肉丁放进去炸一下，把表面炸的焦黄出锅，把香菇放进去炸，炸到香菇体积变小，加上豆瓣酱炒出红油，再加上肉丁、黄豆酱、花生米、熟芝麻、食盐翻炒均匀，这样就可以关火了，先自然晾凉，放在玻璃罐中储存即可。
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香菇肉酱自制香菇肉酱，做法简单，香味浓郁又下饭，拌面拌饭都好吃！这就是香菇肉酱详细的做法，你们都学会了吗，其实香菇肉酱的做法很简单，只要是准备好食材，简单几步就搞定！自己做的香菇肉酱，吃起来香味浓郁，而且肉丁比较多，吃上一口酱，既有肉丁，又有香菇，给家人吃起来开胃又下饭，喜欢这道香菇肉丁的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
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