爱吃年糕的要收藏，搅拌搅拌，出锅焦脆又软糯，连吃3块不过瘾
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过年时候一定要吃年糕，年糕的美好寓意就是“年年高”。昨天，跟大家已经分享了一款红薯芝士年糕，做法照样很简单。可是对于喜欢糯米、喜欢这种糯糯食物的我来说，年糕简直太好吃了，一款怎么够呢？我也会陆续分享一些好吃的年糕做法，过年时候大家也可以挨个做着吃，讨个高上加高的好彩头。今天分享一款网红烤年糕，味道层次都太赞了。普通的年糕往往用料比较单一，口感软糯却缺少层次，这一款烤年糕，在糯米粉之外还集齐了红薯、红豆，出锅后不仅颜值爆棚，吃起来更是层次分明，软糯的口感加上红薯和红豆的甜味，好吃得停不下来。
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最重要的一点是这个年糕，做起来非常简单，挑一个空闲的午后，把红薯、红豆、糯米粉等这些原料准备好，拌一拌，然后倒进烤盘，交给烤箱，设定好时间，在等待的时候，泡上一杯花茶，随着“叮”的一声，就可以享受美好的下午茶时间了。【红薯红豆烤年糕 】所需食材：糯米粉150g，牛奶140g，鸡蛋一个，白糖35g，玉米油35g，泡打粉3g（没有也可以不加），红薯100g，煮熟的红豆适量。详细做法步骤：1、准备100g红薯，适量红豆，一起蒸熟。红豆我是提前做好，放在冰箱冷冻的，大家也可以直接买现成的蜜红豆。
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2、蒸好的红薯切成小丁，吃起来有颗粒感，也比较好吃。
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3、将糯米粉150g，牛奶140g，鸡蛋一个，白糖35g，玉米油35g，泡打粉3g（可以不加）这些做原味烤年糕的食材，全部混合在一起，搅拌至没有干粉，最后的状态是能流动的糯米面糊。
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4、在烤盘里铺上油纸，把面糊倒进来，表面再铺上红薯丁和红豆。
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5、放进烤箱中层，160度烤30分钟就可以了，表面上色微黄，吃起来的口感是脆与糯并存的，香甜香甜的，用来当零食或者主食都可以。这款年糕，冷吃或者趁热吃，口感有些区别，但是都不错。有兴趣的伙伴，可以自己尝试哦。
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“烤年糕的新做法，简单到搅拌搅拌就做好，焦脆又软糯太好吃了”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
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