几道美味可口家常菜，最是营养，做法简单，给老人小孩做最佳！
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香煎鲈鱼
【几道美味可口家常菜，最是营养，做法简单，给老人小孩做最佳！】食材：鲈鱼一条、油盐调味料等少许、芥辣少许
做法：
1、鲈鱼清洗干净后，擦汗水分，用盐腌制15分钟。
2、烧热铁锅，然后倒入适量花生油，放入鲈鱼，热锅冷油的方法，让鱼皮不会在简单过程中破损。
3、煎的过程尽量少翻面，等到两面煎得金黄的时候，撒上少许胡椒粉和孜然粉，装碟后，放一碟芥末酱油即可。
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青椒胡萝卜炒蛋
用料：鸡蛋两个，胡萝卜半根，青椒一个，大葱适量。
做法：
1，青椒洗干净，去籽后切成丝，胡萝卜去皮切成丝，大葱切成丝。
2，鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，少许胡椒粉，大撒备用，（鸡蛋里加少许胡椒粉可以去腥增鲜）
3，炒锅烧热，倒入少许油，把油烧热后调小火，倒入蛋液翻炒成小块，盛出备用。
4，锅中再倒入少许油烧热，下葱丝爆香，倒入胡萝卜丝翻炒片刻，然后加入青椒丝翻炒均匀。
5，加入一勺蚝油或者生抽，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可，蚝油的咸味够了，不需要再放盐。
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香菇酿肉
食材：香菇，肉末，嫩豆腐，葱花，蚝油，料酒，蒸鱼豉油
做法：1.香菇去掉根蒂清洗干净，沥干水分备用。
2.准备猪肉末和一小块嫩豆腐，猪肉末加豆腐和适量的料酒，盐，蚝油，葱花顺一个方向搅拌均匀。
3.把调好的肉馅填到香菇里面。把水烧开，然后下锅蒸15分钟。
4.蒸的过程中多余的汤水倒入锅中再放少量的开水，然后放入适量的李锦记蒸鱼豉油，鸡精，香油和水淀粉勾芡成汁。
5.再把做好的汁水淋在香菇上面，然后放上几颗枸杞点缀一下，美味即可上桌了。
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