营养美味低脂低卡的土豆肉末盖浇饭
文章插图
土豆是一款老少皆宜的蔬菜 不管怎么做都好吃 它的营养价值也是非常高的 土豆是一种碱性的蔬菜 ， 有利于维持体内的酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质 。适当的吃一些土豆 ， 还可以起到降血脂、降血糖、美容养颜的功效 ， 因为土豆为人体提供一些特殊保护作用的黏液蛋白 ， 能够促进消化道、呼吸道以及黏膜腔的润滑 ， 尤其对于老年患者预防心血管系统的疾病是非常有好处的 ， 也有利于预防动脉粥样化的发生 。 所以要经常做给家人吃哦！ 今天带给大家的是一款上桌就被抢光的：土豆肉沫盖浇饭 还搭配了扁豆和黑木耳 荤素搭配 ， 营养美味
By 开心食记
用料
- 土豆 2个
- 扁豆 200克
- 新鲜黑木耳 100克
- 猪肉末 100克
- 生抽酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 大蒜 4瓣
- 姜蓉 1小勺
- 盐 2克
- 花生油 1勺
- 淀粉 1勺
- 清水 适量
文章插图1、所有蔬菜清洗干净 ， 土豆去皮切小丁 ， 扁豆掰掉两头去筋也切小丁 ， 鲜木耳掰小块备用
文章插图2、轻盐酱油和蚝油加入一小碗清水调匀备用
文章插图3、不粘锅中放入一勺花生油 ， 油温6成 ， 下入蒜末和姜蓉爆香
文章插图4、放入猪肉末翻炒 ， 炒散后加入料酒翻炒均匀
文章插图5、再倒入所有蔬菜翻炒均匀 ， 倒入调好的料汁 ， 口重的可以再加入一点盐调味儿 ， 盖上锅盖 ， 小火炖至蔬菜熟透 。淀粉加入一点点冷水调匀 ， 倒入锅中 ， 翻拌收汁就可以出锅啦
文章插图【营养美味低脂低卡的土豆肉末盖浇饭】6、营养美味 ， 大人孩子都爱吃
小贴士1.没有新鲜木耳 ， 可以用干木耳 ， 需要提前泡发再焯烫一下 2.清水的量一定要没过锅里的蔬菜 ， 因为有扁豆 ， 所以一定要炖得熟透了才可以吃哦
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