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高配版酸辣螺蛳粉，在家就能吃到的名小吃，快来一起嗦粉

第一次听说螺蛳粉 ， 要感谢马爸爸建立的淘宝 ， 不知从什么时候开始 ， 我就对各地的美食起了浓厚的兴趣 ， 在淘宝搜索地方特色 ， 就知道了有一种食物叫做螺蛳粉 ， 它的汤底是由广西柳州特产的田螺熬制的 ， 风味独特 ， 搭配劲道的米粉 ， 光想想 ， 口水就流下来了 。
这道风味小食 ， 极大地对我的胃口 ， 第一 ， 米粉 ， 米粉和面条看起来很相似 ， 可是面条我从来不会主动去吃 ， 米粉米线碰到了就想吃；第二、口味酸辣鲜爽 ， 又是我最喜欢的口味；第三 ， 田螺熬汤 ， 好奇啊！好奇心是人类一切进步的根源 。
高配版酸辣螺蛳粉，在家就能吃到的名小吃，快来一起嗦粉文章插图
螺蛳粉 ， 爱的人爱到疯狂 ， 总会想念那种味道 ， 不爱的人 ， 会觉得它闻起来有点臭臭的 ， 很浓烈的腥味 ， 可我还是非常建议大家要试一试 ， 抱着开放的心态去品味一下 。 曾经 ， 我很怕水 ， 游泳怎么也学不会 ， 直到后来陪儿子去上游泳课 ， 为了给他勇气 ， 我站在水里 ， 定定心神 ， 心想 ， 我就是来学会游泳的 ， 然后刻意去接受鼻子被水淹没 ， 然后 ， 我就学会了 。
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人生很多事情都是这样 ， 初始的心态是准备接纳的 ， 还是已然抵触的 ， 结果都会如你所愿 。
【菜名】：高配版酸辣螺蛳粉
【所需食材】：
好欢螺螺蛳粉1包 ， 娃娃菜 ， 小青菜 ， 火腿肠 ， 黑木耳 ， 豆腐干适量 。
【烹饪过程】：
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1、准备一包螺蛳粉 ， 还有自己喜欢的蔬菜 ， 我的配菜还是搭配极好的 ， 有青菜有豆制品有真菌类 ， 五色占了三色 ， 其实按照我的习惯 ， 胡萝卜肯定是不能少的 ， 可惜家里刚刚吃完了 。
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2、这包螺蛳粉本身的配料就挺齐全的 ， 除了干米粉 ， 还有卤水包、酸豆角、萝卜干、酸笋包、腐竹花生米、木耳黄花菜、红油和醋包 。
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3、将我们的配菜处理好 ， 洗净、切块、切片、掰成小朵 。
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4、砂锅中加入大概三分之二或四分之三的清水 。
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5、倒入卤水包烧开 。
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6、砂锅周边的水开始冒小泡 ， 水快烧开之前 ， 把干米粉下进去 ， 水开后再小火煮十分钟 。
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7、先放豆腐干、木耳煮三分钟 ， 也就是说 ， 毕竟经得住煮的 ， 煮的久一点才能入味的 ， 先下 。
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8、加入青菜类配菜 ， 把配套的调料包也都加进去 ， 煮大概三分钟 ， 加入酸笋包 ， 关火 ， 开吃！酸笋是比较有特色的配菜 ， 煮的久了 ， 酸笋的味道就会被汤稀释掉 ， 所以关火前直接放进去就可以 ， 能够最大程度上保持原味 。
【烹饪窍门】：
1、米粉比方便面煮的时间要久一些 ， 所以水快开的时候就可以放进去煮了 。


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