需求|重庆乡村基为什么能够成功?名字不重要,卫生和味道起了作用( 二 )


同时 , 虽然乡村基大部分菜品都是现场炒制 , 但是依然能够满足快餐的基本要求——速度 , 消费者从进店、点餐、用餐 , 出店 , 半个小时就足够了 。
需求|重庆乡村基为什么能够成功?名字不重要,卫生和味道起了作用文章插图
上文提到 , 乡村基在不同城市会因地制宜 , 推出更有针对性的菜品 , 满足更多消费者的需求 , 即便是在同一座城市 , 也会因为区域位置的不同而有所侧重 。
比如位于写字楼密集区的店铺 , 可能会更多以外卖作为主打方向 , 对店内的布局以及店员进行调配 。
同时 , 乡村基每个月都会固定推出新的菜品 , 虽然品质上可能还是存在一些参差 , 但是能够坚持不断求新求变 , 这一点也是难能可贵的 。
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另外 , 可能就是一些细节问题上的处理了 。
在疫情严重的那段时期 , 乡村基的外卖清单上永远贴着令人安心的健康信息公示 , 从制作者、装餐员到送餐员 , 所有人的体温信息都记录在表单上 。
表单的右侧印着一枚二维码 , 只要扫码 , 就能观看乡村基公司发布的“外卖安心送规范视频” 。 这让乡村基的外卖生意即便在餐饮行业生意惨淡的疫情时期 , 也依然稳定进行 。
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诚然 , 乡村基也存在着很多的不足 , 比如很多消费者提及的分量减少价格上涨、不同店铺的口味差异、店员操作不规范等等 。
但是一直以来 , 乡村基将自己定义为“重庆人的食堂”这一点是没有改变的 , 如何能够做到更好更完善 , 是乡村基今后需要重点考虑的方向 。
大家最近有吃过乡村基吗?感觉如何呢?


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