#重庆美食#想了解更多精彩内容，快来关注每天一物重庆别称巴渝、渝州、雾都、桥都、江城等，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，自诩“双重喜庆”，重庆由此得名。位于中国西南部、长江上游地区。当地气候特征为，冬暖春早，夏热秋凉，四季分明。重庆饮食喜麻辣，也是火锅的发源地之一。当地特产：水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面等。景区景点：洪崖洞、大足石刻、武隆喀斯特旅游区、长江三峡、武陵山大裂谷等。今天我们来聊一聊重庆的五种特产，看看你吃过几种呢？白市驿板鸭白市驿板鸭是一道重庆的著名特产，历史悠久，距今已有一百多年的历史。工序制作复杂，要经过腌渍、烘烤等而成。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。不过该板鸭是半熟品，伏天只能存放两天左右。口感特点：腊香可口、余味无穷。
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涪陵榨菜涪陵榨菜是重庆特产，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。是中国地理标志证明商标。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。口感特点：浓郁酱香，口感鲜香，清鲜嫩脆。
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龙缸云雾茶云阳种茶历史悠久，是我国最早野生茶叶的发源地之一。云阳以沙壤土和冷沙黄壤土为主，三峡水库建成后，构成了云雾袅绕的峡谷水乡气候。该地的茶叶香芬超逸，耐泡久品，是不可多得的佳品。
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万州古红桔万州古红桔是重庆万州特色柑橘品种之一，栽培历史悠久，距今有4000多年。西汉时期，万州红桔“已产甚丰”，成为皇家的贡品。明朝郑和下西洋时便把万州红桔带到了海的另一边。所以万州古红桔也是最早走出国门的中国柑桔品种之一。口感特点：甜酸适口。
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万州烤鱼万州烤鱼结合重庆火锅特色，香味浓郁，汤红色亮，辣而火爆，保健营养，深受广大消费者的喜爱。口感特点：外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味余而鲜美。
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