#无锡#想了解更多精彩内容,快来关注每天一物无锡别称梁溪、金匮。无锡有文字记载的历史可追溯到商朝末年。位于江苏省的东南部,境内以平原为主,星散分布着低山、残丘。无锡话,是一种吴语方言,为主流吴语太湖片的一支。当地美食:无锡酱排骨、大浮杨梅、阳山水蜜桃、清水油面筋、太湖银鱼、太湖白虾、小笼馒头等。当地风景名胜:无锡博物院、东林书院、小娄巷建筑群、昭嗣堂、鼋头渚、无锡中视影视基地、灵山胜境、无锡长广溪国家湿地公园等。今天我们来聊一聊江苏无锡五种美食,看看你吃过几种呢?和桥豆腐干和桥豆腐干是江苏省无锡市宜兴市和桥镇的特产。相传已有130多年的历史。需要要经过选豆浸发、清水过滤、上磨粉碎、蒸汽煮沸、撇泖点花、上榨压水、上盘划块、滚水氽翻等12道工序,然后卤煮而成。特点:干咸而不涩,甜而不腻,香而不厌。
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开洋馄饨熙盛源馄饨店是无锡著名的传统特色点心店。此外,还有青菜肉馄饨、芹菜肉馄饨与白菜肉馄饨,还有鲜美的开洋、爽口的榨菜等配合,使开洋馄饨的口感更加好。特点:底汤鲜美,外皮爽滑,馅料新鲜。
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顾山烧饼顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼,因地得名。顾山烧饼其皮都是起酥的。其馅,都是用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等制成的。特点:热又香,食之,清香鲜美。
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无锡小笼馒头无锡小笼馒头是一道无锡传统名点,迄今已有百年历史。秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。特点:夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。
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无锡酱排骨无锡酱排骨是江苏省无锡市的特色美食。纪录片《舌尖上的中国》,其中一节讲到无锡酱排骨:“传统做法里,食糖几乎占到排骨重量的十分之一,这在中国其他地区的吃客们看来,实在难以想象。”特点:色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。
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